◇メニュー:ぶり大根、ごぼうの牛肉巻き、だし巻きたまご、ほうれん草のおひたし、鮭ごはん
旬ではないんですけどなんとなく気分のぶり大根。
フライパンでカンタンにできちゃうんです。
ぶり大根
大根は1.5センチ幅に切ってお米のとぎ汁で下ゆでします。
ぶりは熱湯で臭みをとります。
だし汁2カップを温めてぶりと大根、しょうがの千切り・お酒・お砂糖・みりん大さじ2ずつを加えて5分煮込みます。
お醤油を加えてさらに10分煮込んでできあがり。
おだしを入れたのでつゆだくですが、入れなくてもいいと思います。
定番だけど、それが一番おいしいですね。