すっぱい青椒肉絲

◇メニュートマト入り青椒肉絲:、エビとブロッコリーのサラダ、バナナ

バニラ気分で健さんが作ってたのを観て、チャレンジしてみました。健さんて松平健さん。

いつもの青椒肉絲にトマトを投入
薄いくし型に切って、どろどろの種は取り除きます。

ほかのお野菜と一緒に炒めますが、水分が出るので長めに火を通して水分を飛ばしました。

画像ではほとんど跡形もない感じですが、さりげない酸味が広がってさわやか

かくし味的にトマトを使うのもありですね