◇メニュー：ソイトマトペンネ、チキンマヨネーズ、トマトのバルサミコサラダ、ホワイトアスパラグラッセ
カタカナのメニューだらけですが・・。
新規メニューなのではりきってネーミングしてみました。
ソイトマトペンネ
湯むきしたトマトをダイス状にカットして、にんにくとオリーブオイルで炒めます。
炒めたソーセージとゆでたペンネを投入。
豆乳と塩こしょうで味付けしてできあがり。
本当は、
ソーセージの代わりにアンチョビ、豆乳の代わりにクリームチーズ
にしたかったのですが、なかったので代用。
でも、豆乳でヘルシーだし、なかなか美味しかったしオススメです
ホワイトアスパラのグラッセ
先日のホワイトアスパラのアレンジです。
バターとはちみつとお水を加えてお鍋にかけて転がします。にんじんグラッセの要領で
ゆでて溶かしバターをかけるのがドイツ式だそうですが、グラッセにすれば熱を通すのもバターをからめるのも、一度にできてカンタン
コクがあるのにほろ苦い、絶妙なハーモニーです