本日のマネ弁:初めての出会いモロッコインゲン
◇メニュー:酢豚、モロッコインゲンのおかか和え、揚げ餃子、揚げ茄子
モロッコインゲン・・・甘くて幅の広いインゲン。
筋が少なくて柔らかく、食べ方は他のインゲンと同じですが、独特の形と風味が特徴。旬は初夏。
ビタミンの他、タンパク質も含んでいる、そうです。QUEEN’S ISETANにはこだわり食材が沢山そろっていて楽しいので、たまにのぞくのですが、今回は平たくて変ったルックスのモロッコインゲンが目に留まったので早速購入
素材を楽しむためシンプルなおかか和えにしてみました。サクサクした食感がとっても爽やか
インゲンというよりさやえんどうを厚く大きくした感じです
