県産魚の炙り 醤油麹の香り～秋ナスの揚げ浸し～
・ハマダイだったはず
・粉状になっている醤油麹と大葉の芽が合ってて美味しかった
毎日仕入先が変わるようで今日は久米島牛のサーロイン
久米島で牛ってイメージなかったけど久米島経産牛というので希少とのこと
薬味は塩2種（どこ産か忘れたけどマースとピンク塩）、シークワーサーポン酢、お醤油、わさび、ホテル特製柚子胡椒
付け合わせはもやし炒め、ポテト
元のメニューは白米でしたがガーリックライスに変えてもらいました
ガーリックライスを少しとり、薄く伸ばしてお煎餅みたいにして添えてたのが美味しかったです
あとお料理はミネストローネスープとサラダでした
デザートはスフレパンケーキ 紅芋のアイスクリーム
鉄板で焼いてくれて焼きたてのパンケーキにアイスがついててぺろりとたべました
紅茶のお砂糖がかわいい
備忘録兼ねてランチ記録もかいていく予定