こんばんは。
今日も読んでいただき
ありがとうございます😊
いよいよ本日より、2022サッカーJリーグが開幕します⚽️
先陣を切るのは川崎フロンターレ、FC東京の2クラブ。
実力と財力を兼ね備えた両クラブ。やはり耳目を集めるためには華やかさがないとね
その対局に位置する地味&貧乏の象徴、我が湘南ベルマーレは明日、本拠地レモンガススタジアムで柏レイソルと対戦
チーム力は拮抗していると思うので、是が非でも勝ち点3、勝利が欲しいところ！
シーズン前の予習も完了
去年は珍しく主力の流失もなく、実績のある選手も補強できたし、戦力としてはなかなかのもではないかな
順位予想もかなり上だったりしてo(^-^)o
ワクワク
そして、識者30人の評価を総合した順位は…
13位(￣∀￣)
超微妙〜
今年のJ1は18位と17位の2クラブがJ2へ自動降格。16位のクラブはJ2との入れ替え戦に挑みます。
13位ってことは、また今年も残留争いか
でも、まああくまで予想だから！
そんなものは覆してしまえばいい
しかし、湘南を最下位に位置付けた、サッカー解説者の松木安太郎氏をはじめとした4人の名前は、決して忘れはせんぞ😡
当然コロナなので現地観戦は自粛…まあ仕方ありませんね。
そのかわり明日の試合、そしてその先のリーグ戦もテレビ画面越しに、ありったけの愛と喝采を送ります(^o^)/
ですから、どうかもう残留争いだけは勘弁してください
せめて10位くらいでお願いしますよ、本当…
それではここ数日間の晩酌から抜粋した肴たちをどうぞ
この日はビールではなくハイボールで乾杯🍻
グラス、炭酸は冷蔵庫、ウイスキーも冷凍庫でしっかり冷やし、準備OK
理想は氷なしですが、そこまでストックになる必要もないでしょう(家飲みだしね)
どんな料理にも合うクセのなさ、そして清涼感。
晩酌を彩る全ての酒を統べる、まさに君主のような存在
コースターはずいぶん前に吉祥寺のMARKUSさんで購入。やや褪色してきましたが、そこが👍
トマト、きゅうり、スプラウト、ブラウンマッシュルームのサラダ🥗
冷蔵庫でへったていた、残り野菜をこれでもかと投入(￣▽￣)
ついでに賞味期限切れのベーコンも合流させ、弱者連合みたいな一品に
納豆✨
本日はちょっと変わりダネ
みじん切りにした玉ねぎ、生ひじき、そしてトマトという、大丈夫かいなという一見奇怪な取り合わせ。
でもこれが驚くほど旨し！
味付けは塩。仕上げにごま油を少々。ぜひお試しを
じゃがいもとタコの和え物✨
じゃがいもは茹でた後、スプーンなどで荒くざく切りに。タコは乱切り🐙
味付けは塩、胡椒、ニンニクのすりおろし、オリーブオイル。イタリアンパセリを散らし、レモンを軽く搾って。
お酒に合います
オイルサーディンのオーブン焼き✨
料理だる〜なんて時の、まさにお助けメニュー
缶の油を軽く切って、上にマヨネーズ、スライスレモンを乗せてオーブンで焼くだけo(^-^)o
用意1分、仕上がり5分
切った油はもったいないので、パスタのソースに使ったり、ポテサラの地などに混ぜても😚
ミスティーカンツァ✨
料理研究家、有元葉子さんのレシピ。
イタリアに住んでいらっしゃった時に、知った料理だそうです
材料はクレソン、水菜、カブの葉🥬
ただし葉野菜などは、どんなものでもいいとのこと。
全てを同じ鍋で茹でた後、冷水にさらし、しっかり水気を絞ります。味付けは塩、胡椒、オリーブオイル。
至ってシンプルですが、まあ美味しいこと
オリーブオイルと塩の良し悪しで、味が劇的に変化するはずです。
意味はわかりませんが、名前が素敵(^.^)
KALDIの冷凍ブッラータチーズ🧀
まん丸く、ぽってりした愛らしいお姿
穢れを知らぬ純白さが、すれからしの目にしみます😞
今回はそのまま味わいたくて、岩塩とオリーブオイルをかけて…
ナイフでカット〜！
とろーりしてるのに、あっさりとして実に美味
今度はトマトとバジルと合わせて食べたいな
バルサミコも良い伴侶になりそう。
芽キャベツとベーコンの炒め✨
ベーコンを少量のオリーブオイルで炒め、取り出します。同じフライパンで芽キャベツを炒め(塩、胡椒)、こちらも取り出しておきます。
フライパンに日本酒を注ぎ、デグラッセ(ゴムベラ等でフライパンに着いた旨味をこそげ取る)
醤油、おろしニンニク、そして隠し味に酒盗を加え、具材を戻して軽く炒め合わせたら完成
酒盗が本当に良い仕事してくれます
たたき胡瓜のディル和え✨
ツレヅレハナコさんのレシピを我流にアレンジ！
叩いたきゅうりを手でさいて、塩、オリーブオイル、ディルで和えたものですが、今回は鷹の爪、ニンニクをプラス🧄
そして生態系の頂点に立っていることの証、
猪肉🐗
子供のころは抜群の愛らしさでウリ坊と呼ばれるも、成長したら猛々しい害獣として時には駆除されてしまう猪さま。ありがたくいただきますm(_ _)m
年末に孤独のグルメで牡丹鍋が紹介されており、えらく美味しそうだったので取り寄せてみることに
こちらのお店から購入↓
ついでに鹿肉も取り寄せたのですが、まだ冷凍庫に眠ったまま😪
食べたら、ブログで紹介します。
牡丹鍋🫕
味噌ベースなので予想はしてましたが、ほぼ茶色一色
見た目、悪すぎ！
セリの置き場所を間違えたのもNG
具材は、猪肉の他、白菜、牛蒡、エノキ、椎茸、せり、焼き豆腐、しらたき。
猪肉は、煮込めば煮込むほど柔らかくなると書いてあったので、しっかりと火入れ。
なるほど、柔らかいままだし、全く癖もなし
後味は物凄く上品！
いや、猪肉侮り難し。
孤独のグルメで、締めに卵を落とし、汁と半熟になった卵をご飯にかけて、ぶっかけ飯にしていたので、もちろん真似っこ
最高に美味しかったのですが、写真を撮り忘れるという（ ; ; ）
ごちそうさまでしたm(__)m
最後に我が湘南ベルマーレの守護神、谷晃生選手(21)をご紹介
身長190cm、爽やかな好青年！
顔もちっさ！
※Jリーグ公式ＨＰより
なかなかのイケメンでしょ(о´∀`о)
明日は湘南のゴールマウスをしっかり守ってくださいな
皆様も素敵な晩酌を
それではまた！
追…ブログのタイトルは映画「愛と喝采の日々」から、引用させていただきました