パン・ド・カンパーニュ

日吉（横浜）のパンと和菓子の教室

MANA Belle World（マナベルワールド）です

ご覧になっていただきありがとうございます

カンパーニュ

シンプルだけど

噛んでいると甘味があって

小麦粉本来の味が味わえるパン

じっくり生地をねかせて

生地ダレをおこさないように

パンチを入れながら

辛抱強く発酵を見守りました

前日に湯種をつくって

当日は本捏からはじめて焼成

うまい

いろんな人に味わってもらいたい

決めた！

カンパーニュ講座をやろう

来週、詳細発表しますっ