こんにちは
manaoです
今日もどんよりとした天気が
続いてます…が
明日からまたお日様が戻ってくるんでしょうか
私は
暑いときはもちろん
食欲がないときとか
湿気でからだが怠〜いとき
ゴーヤを食べたくなります。
あの濃い緑色を（でも淡色野菜なんだそうですね）
見ると元気になるし
あの苦味を感じると、
あー栄養とってるわー
という満足感を得られるんです私
でもゴーヤって
一本が多いなと思いませんか？
そこで私は
切って茹でたものを
冷凍保存しています
半分に切ってスプーンでワタをとって、
食べやすい大きさに切り
（私は塩で揉んでから10分おいて）
熱湯で1〜2分茹でます。
冷ましてから
冷凍保存袋に入れて冷凍室へ
そうすると
使いたい分だけを使えるんですよね
（一人暮らしを始めた娘にも渡しています
）
）そのまま炒め物の具材として
使ったり、
汁物に少し入れたり…
（味噌汁にもたまに入れますが、
すまし汁に入れて卵とじにするのオススメです♪）
きっと
かつお節と卵と相性が良いんでしょうね
急にゴーヤチャンプル食べたいときに
お豆腐や豚肉がなくても
ベーコンとか（ツナ缶でもあうかも）
があれば
一緒に炒めて卵でとじて
しょうゆとかつお節で味付けするだけでも
美味しいです♡
ネットで調べてみると
レシピはたくさんありますね〜
思い出したのが
ゴーヤの天ぷら！
黒木華さん主演のドラマの（コミックも読みました
）「凪のお暇」で
）「凪のお暇」でゴーヤの天ぷら初めて知りましたが
中のワタもとらないほうが
タネがサクサクして
美味しいらしいですね！
あの頃、そうなんだ！と思ったのに
まだ作ってなかったです〜
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