紅茶のレッスン♥️
アドバンスクラス最後
毎回わくわく
素敵な時間です
毎度お楽しみのケーキ
甘い香りに引き寄せられる（笑）
今回は、
2024新茶とティーフードのペアリング
まずは
可愛い可愛いアップルローズティー
先生が仕込んでおいてくれたりんごちゃんで、各自バラを作って〜
それぞれ紅茶注いでお花を咲かせます
(茶葉、キャンディー(オレンジフィールド茶園))
注いだ紅茶でフワっと咲いて、可愛い〜〜〜〜〜
りんごも食べられるし、甘酸っぱくて、可愛いし美味しい〜〜〜〜
これ、おもてなしに良い
特に、女子向け
飲みながら、フードとのペアリングについてのお話をきく
次は〜〜
タルタルと、サンドイッチとのペアリング
合わせる紅茶は５種類
←こっちから
ヌワラエリア(コートロッジ茶園)、ヌワラエリア(ペドロ茶園)
ルフナ(バデガマ茶園)
サバラガムワFFEXSP(ニュービターンナカンダ茶園)
サバラガムワFBOP(ニュービターンナカンダ茶園)
ストレート＆ミルク入りで印象の違いを確認〜
サーモンのタルタル、少し和テイストで、クラッカーに乗せても絶品で、
ご飯にも絶対あう
この少し和な感じが、ヌワラエリアにぴったりこの茶葉美味しい
この茶葉美味しい自宅でも食事にあわせたいなと思い、
お土産の紅茶は、ヌワラエリア(コートロッジ茶園)を選んだよ
１２種類の茶葉を飲むので、
お腹タプタプになるから、こうやって半カップずつテイスティングです
お次は〜
コテージパイ、サラダ添え
とのペアリング
コテージパイに合わせたのは、
キャンディー(ダートリーバレー茶園)
ディンブラ(ガウラビラ茶園)
ディンブラ(グレートウエスタン茶園)
わいわい
毎回ですが、習いに来ているのに、
まるでお茶しにきているかのような雰囲気（笑）
最後は
毎度お楽しみの、先生お手製のケーキ
今回は、
ベイクウェルタルトと、羊羹
と、羊羹
スイーツに合わせたのは、
ディンブラ(サマセット茶園 AU777)と、
ディンブラ(サマセット茶園DS12)←こちらは現地販売のみの茶葉
アボッツフォードスペシャル(デスフォード茶園)
の３種類
ちなみに、
↑のディンブラは、同じサマセット茶園の、同じディンブラなんですが、
摘み取った日が、たった１日違うだけの茶葉なんです！
それが、
摘み取りのタイミングが１日、たった１日違うだけで、
全然味まで違うから不思議！！面白い！！
紅茶って楽しい
ベイクウェルタルト、紅茶がすすみ過ぎます
ちなみに、
羊羹は、
ストレートの紅茶と、ミルク入れた時と、合わせた時の印象がかなり違う
その違いも面白くて興味深い！！
ベーシッククラスから、アドバンスクラスと、
全てのレッスンが、毎回新鮮で、楽しくて、
とにかくそこらのお店より美味しくて
レッスンで使う同じ茶葉を個人でも買うようになったので、
自宅でも、美味しい紅茶が淹れられるようになりました
毎回旦那ちゃんにも言われるし、自分でも思いますが、
そこらのお店より、我が家で淹れる紅茶のほうが、
格段に上で、美味しいのです
ほんとに、この紅茶スキルで、誰かをおもてなししたーい
フードや、ケーキ、スコーンと、先生からレシピも貰っているから、
おうちで、本格的なおもてなし、アフタヌーンティーができちゃうもんね〜♪
全てがおわり、無事にディプロマ取得
ディプロマと一緒にいただいた、ミニプレゼントのアイシングクッキー
可愛すぎるんです
蓋からこぼれ落ちる雫は、梅雨を表しているとのこと
可愛い〜〜〜
美味しいうちにこちらも頂きましたよ
次は、
エンジョイクラスへ〜〜〜〜〜〜
もっともっと紅茶を楽しみたい人のクラスです（笑）
生徒さんから、これで終わりたくないという要望があったんだろうと思う（笑）
もちろんあたしも、引き続き、エンジョイクラスにすすみたいと思ってます