とうふ屋うかい♥料理長特選コース＋特別メニュー♥

とうふ屋うかい

落ち着く空間で良いです

メニューは、豆水とうふも気になったのですが、

料理長特選コースは、

お揚げさんを目の前で、炭火で焼いてくれるので、

それが食べたくて

料理長特選コースを予約しました

桶の中には、寄せたて豆腐が

まずは、そのまま

そのままでも味(塩味)があるように感じましたが、

にがりのようでした

雰囲気的に、湯河原の十二庵さんの店舗でいただく、できたて豆腐に似てるかな

でも

お豆の風味、甘み、は十二庵の方が上かな

でも、ここはここで美味しいです

お豆腐の味で勝負というより、お料理〜って感じのお豆腐かなぁ

塩昆布パラリ、美味しい

鯛出汁の豆乳だったかな？

寄せたて豆腐に、出汁豆乳がかかったのも、優しい味で良いですね

次は、楽しみだった、炭火焼きのお揚げさん

香ばしい香りが〜〜〜〜〜

家では頂けませんからね

敷地内に豆腐工房があるので、

毎日出来立てのお豆腐なんですよとのことでした(←焼いてくれてる方のお話)

まずは、薄い方を、お味噌で

お葱のせたら、さらに美味しい！！

旦那ちゃん、ビールから、竹酒へ

うかい竹亭とかは、氷の入った桶に突き刺さっていましたが、

こちらは、土台(←お姉さんはウマと呼んでいた)に立てかけて登場しました

厚いお揚げさんは、

薬味・おかかたっぷりで、さっぱりと！！

年齢のせいか、お薬味たっぷりが、非常に美味しく感じる（笑）

初鰹も美味しい〜〜〜〜〜〜！！

ふるさと納税で、いつも高知から、藁焼きのカツオを送ってもらっているのだけど、

藁焼きのカツオのような香ばしい香りはないけど、

臭みもなく、美味しかったですよ〜〜〜

カラシとお塩でいただくの美味でした

そしてそして、

お料理始まる前に、

『お刺身がかぶってしまうのですが、本日、大間の良いマグロが入っているのですが、いかがですか』

とオススメされたので、

それは、是非頂かないとですよね～♪と、２人前お願いしました

お刺身好きですし

大間のまぐろ！！

たしか、年末年始の番組で見たよ（笑）

美味しい！！

迷わずお願いして正解でした

蛤の篠田鍋

優しいお出汁を吸ったお揚げさんが美味しい

丸茄子

お茄子大好き！！

肉味噌もいい感じ〜〜〜

旦那ちゃんも、うまぁとお酒がすすんでいる様子でした

最後は、穴子飯

おいしいよ～

しかし、

ここで旦那ちゃん

『お腹いっぱい‥‥‥‥お味噌汁だけでいい‥‥‥』

と、ほんの一口、いや、半口食べただけで、穴子飯を放棄

ヨーコさん食べれるなら食べてとのこと

はい

自分の食べてから、空の器を差し出し、

旦那ちゃんのセイロと交換して、

ほぼ２人分の穴子飯、完食しました〜

この日は、

朝、ふふ河口湖の朝ご飯たべて、

午前中に、山中湖のペーパームーンでケーキを食べて、

午後、河口湖旅の駅内で、甲州牛ステーキを食べて・・・

って、

あたし、旦那ちゃんの甲州牛ステーキも食べてるじゃん！！

めっちゃ食べてるよ！！あたし！！（笑）

でも、

もう消化したのか、食べれた〜〜〜

そして、最後のデザートは、

抹茶アイスと、たい焼き型のモナカ

かわいい（笑）

鯛モナカの中には、あんこと求肥が入っていて、

抹茶アイスを中に挟むと美味しいですよとの事でしたので、はさんで頂きます

めっちゃ美味しい〜〜〜〜〜

旦那ちゃん、お腹いっぱいで穴子飯も食べれなかったくらいだから、

モナカも食べてあげなきゃだな〜〜〜と思ったら、

『これは食べるうまぁ〜〜〜』と

食べれるんかい！（笑）

てっきり貰えるかと期待したわ（←あたし、あんこ大好きやねん）

ちなみに、

予約時から気になっていた豆水とうふは、

お土産でありましたので、そちらも、予約時にお願いしておきました

じゃーん

感想としては、

ん〜

美味しいけど、お豆腐自体は、普通のスーパーで売ってるお豆腐とあまりかわらないかな（笑）

お店で最初に頂いた寄せたて豆腐のような食感はないにしろ、

なにかしらあるかなと思いましたが、

特別柔らかいとか、風味が、とか、あまり感じられなかった

普通に美味しくは頂けますが、

これなら、我が家が買いに行くお豆腐屋さんのお豆腐の方が、

お豆腐としては美味しいかな～

もしかしたら、

お店で、その日その日のできたてのお豆腐で作られる、豆水とうふなら、

味、お豆の風味、甘み、など違ってくるかもしれませんね〜

一回、お店で豆水とうふを食べてみないと、なんとも言えませんね～

うちが、期待しすぎていただけかもだし（笑）

お豆腐そのもののレベルは、

他のお豆腐専門店には負けているけど、

ここは、

雰囲気やら他の部分で満足できるので、

リピありです

家で美味しいお豆腐食べたいなら、

いつものように、湯河原の十二庵や、大山の湧水工房へ買いに行って、

雰囲気やらお食事として楽しみたい時は、とうふ屋うかいへ

使い分け、かな

雰囲気は好きだから、また行きたいな