本日の朝ごはん♥️ぬか漬けと雲丹醤油ＴＫＧ♥️

昨日は旦那ちゃんお家にいましたが、　　

今日は出社していきました

掃除、洗濯、洗い物、完了あとは自由時間だぁ～

あ、

スーパーには行かなきゃね

晩ごはん何がいいか聞いたら、

白菜と豚バラ肉のミルフィーユ鍋が食べたいとのことだからね、

白菜は、

年末に丸々一玉買ったのを、外からはがして使ってるのが、まだまだあるのでね～　

白菜は良しとして、

豚バラ肉買ってこなきゃね

あとは、

なんかお惣菜作り置き作ろうかな～

久々に、卯の花とか、ひじきの五目煮、作ろうかな

おせち以降、常備菜作ってないからね～

ほうれん草の‥‥‥‥‥‥いや、それは面倒くさいね（笑）

葉物は、洗うのが超面倒くさくない？（笑）

土が残ってないか、しっかり洗わなきゃだしさー

ほうれん草なんて、

あたし、根っこあたり、株元ってのかな？ピンクになってる辺りが１番好きだから、

やるなら、

そこまで捨てることなく、きっちり美味しく茹でたい

あぁ～

面倒くさいのに、ほうれん草の事考えたら、食べたくなっちゃったなぁ

あたし、ほうれん草は、沢山仕込むから、

３回くらいにわけて茹でるんだよね

どんだけwww

あ、

あと、

しらたき余ってるから、しらたきのチャプチェもいいかもなぁ～

しらたき、し〜っかりフライパンで水気飛ばして作ると、

時間経っても水っぽくならないし、味しっかり入るし、

なにより、こんにゃく臭さゼロで、食感よくて、

さらには春雨と違って、カロリーが大幅に減らせる

そして、一番大事な事、凄く美味しいときてる

たくさん作っても、あっという間に無くなるんだよね～

沢山って言っても分かりづらいかもだけど、

基本いつもしらたきチャプチェ作るときは、

しらたき二袋使います

一度、しらたき３袋分作ってやろうとしたら、

重すぎて、フライパンがふれなくて、うまく混ぜれなくて、いつもより美味しさダウンしたので、

しらたき２袋が限界だったわね～

それでも、

しらたきだと、安心感もあり、ついつい主食がわりに食べちゃうから、あっという間に無くなる（笑）

もう、麺類のように食べちゃう（笑）

いやぁー

こりゃ、しらたきチャプチェも作りたくなっちゃうな～

旦那ちゃんが事故った５月以降、常備菜という常備菜は作ってない気がするな

あ、

退院してから、カルシウムとるために、ひじきの五目煮とか作ったりしてたか〜

でも、ここんとこ、常備菜はご無沙汰ね

今日はフリーだし、やっちゃうかな？

今からお買い物行って、ついでにランチして、

帰宅してから夕方まで常備菜作り、

って予定で、今日は過ごしましょうかね

あ

なんかおやつも買ってこなきゃね

そんな本日の朝ごはん

✤お味噌汁（お豆腐、松山あげ、小松菜、ねぎ）

✤玄米８０グラム、生卵

✤カリフラワーと、スナップえんどうと、ミニトマト（←今日のトマト酸っぱ！！）

✤ぬか漬け盛り合わせ

✤生姜たっぷり肉ごぼう

以上

先日、

和牛の切り落とし肉の残りで作った、肉ごぼう

生姜たっぷりで作りました

（こちら、作りたてのときの写真）

見た目は塩っぱそうだけど、

よき塩梅で、そのままパクパクいけちゃうくらいの良き味付け

もっと濃くしたら、牛肉しぐれみたいになるかな？

コレも今朝で食べきりました‥‥‥‥美味しかったのになぁ‥‥‥

たぶん、年末年始に店頭に並んでいたいいお肉から出た切り落としだったんでしょうね（笑）

とっても美味しかったもん（笑）

ぬか漬け３種盛り

いい感じ

だけど、少し塩が抜けてきたかな〜

こちらも、株があと半分埋まってるから、夜それを出したあと、お塩を足しておきましょう

ていうか、

今日の胡瓜、す、がはいってた

まぁ、いいんだけどね

さて

お買い物行ってこよう

ていうか、

卵かけご飯する時は、ご飯８０グラムだと、シャバシャバになってダメだわ（笑）

雑炊かと思ったわ！！（笑）

ＴＫＧとして美味しく食べるなら、ご飯の量は、１００グラム以上ないとシャバシャバになりそうだなー

もうね、

お箸ですくえないレベルにシャバシャバだから（笑）

ご飯８０グラムって、かなり少なく見えるけど、アタシは慣れちゃったというか、

ちょうどいいんだよね　

ちなみに、

昨日は、へっころ谷ってお店へランチ行ったんだけど、

こちらでもご飯は、８０グラムにしてくださいとお願いしてます

通常は２００グラムらしいです

こちらのお店、発酵食品やらヴィーガン対応のお店で、

よく利用してます

昨日頂いたのは、ミックスフライ定食

フライはフライでも、

大豆ミート唐揚げ、車麩の味噌かつ、カキフライもどき、

ご飯は酵素玄米ご飯ですよ

旦那ちゃんは、

玄米チャーハンとほうとうのセット食べてましたね～

このお店

ビックリなのは、

厨房の店員からお客さんまで、誰一人マスクつけていません（笑）

店の外に看板があり、マスクに対する事は書いてありますが、

このご時世、

実際に厨房で、マスクなしで作って、

作りながらスープの味見などしてる姿を見ると、ちょっと恐怖ですが（笑）

あと、

お客さんも、マスクなし歓迎のお店だから、堂々とマスクなしで来店されます

あたしは‥‥‥‥‥‥

ちょっと気になるし、マスクは食べるとき以外はしてます（笑）

入り口にアルコールも置いてないし、それもバッグに入れてるアルコールで、こっそり除菌してます（笑）

なんかさ

感覚的に、

こういう自然派のお店って、そういうところ多い気がします

まだまだマスクして入店してってお店のが多いけどね～