もはやこれは・・・(；・ω・)という、おうちごはん❤️

先日の晩ごはん

菊花しゅうまい

春キャベツ敷いて、蒸してるよ

包むのは面倒だから、

いつも菊花スタイル

丸めて、刻んだ皮を適当につけたら出来るから楽でいい♪

ちなみに、

あたしの分はこちら・・・

丸めて、

春キャベツの上に並べて、蒸すー

皮なし、しゅうまい

旦那ちゃんに写真みせたら、

『もはや、ただの肉団子だよね！(笑)』

と言われた

でも、

からし醤油で食べれば、味はしゅうまいよ(笑)

皮がないだけ

普通に美味しいから平気♪

玉ねぎいっぱい入れてるから甘味あって美味しかった♪

こちらは、

しゅうまいの前日かな❔❔

旦那ちゃんからのリクエストの山菜を出した日の、

前菜セット(笑)

季節のお酒、

天青の朝しぼりと共に～

の前に、とりあえずエビスビールで喉を潤していた旦那ちゃん

普段、気分にあわせて選べるように、

何種類かビール用意してますが、

プレミアムやら、エビスは、好きな料理や特別な料理が出る時に飲む旦那ちゃんです(笑)

旦那ちゃんいわく、

普段からエビスやプレミアムは贅沢すぎるから、との事

この日出したのは、

作り置き何日目？な、肉大根、これで最後だった(笑)

山形牛のすき焼肉が半額だったから買ったやつ(笑)

大根は面取りの手間をはぶいちゃったけど、

お肉が良かったからか、すごく美味しかった

チラッと写ってるのも作り置きの、じゃこセロリ

ごま油と、いりごまのお陰で、作り置きにしても

じゃこが生臭くならず、最後まで美味しくて、セロリもジャキジャキしてお気に入り♪

じゃこセロリは冷たいままで美味しいからお手軽♪

ほたるいか

おめめ取り除いたり面倒だけど、とらないと口当たり悪いからね～

お刺身わかめと共に、からし味噌で♪

ブロッコリーは、

栄養価的に、レンチンのがいいんだろうけど、

やはり軽くボイルした方が、仕上がりが違うし、美味しいと思う

茹ですぎも、臭くなるけど(笑)

さっと歯ごたえある程度に、軽く茹でるのが、

味も歯ごたえも美味しい気がする

あとは、

これらを食べてもらってる間に、

そら豆を魚焼きグリルで、さやごと焼いて、焼きそら豆で出して～

あとは、

旦那ちゃんリクエストの、山菜を

たらの芽やら、あしたばを天婦羅にして、出しましたよ♪

じゅわわー

天婦羅大好きな旦那ちゃん

たらの芽はお塩、アシタバは大根おろし入れた天つゆで食べてましたよ

食べるごとに、

『うっま♪』『マジでうまい～』と、しつこく言ってた(笑)

しつこくと言っちゃいけないね(笑)

美味しいと、口からうまいうまいって出ちゃう人だからね

『美味しいっていってくれるから、作りがいあるわ～』っていうと、

『美味しいごはんありがとう！ヨーコさんのご飯美味しいから毎日帰ってくるのが楽しみ！』

だそうですむふふ

旦那ちゃんは、結婚当初、うちの母さんとの会話の中でも、

『ヨーコさんは料理上手で、ご飯が何食べてもうまいんです。特に煮物が凄いです！』

など言っていたようで、(←あたしが席はずしてた時の会話であたしは知らなかった)

なんかの時に、

母さんが、

『◯◯さんが、ヨーコの料理が美味しいんだと褒めてくれててね、それ聞いて、私ね、すごく嬉しかった！！』

と言った事があった

もう１５年以上昔の事だけどね

母さん的に、

娘の事だし、結婚生活ちゃんとやっているか心配だったのかな❔❔

婿が娘を褒めてくれて、仲良くやってるのも旦那ちゃんの口ぶりで伝わったようで、

すごく喜んでいた事があった

あとはー

こちらは、本日のごはん

昨日、お昼も夜もお肉だったからね

でも、

実は今日、引きこもりしちゃって、買い出しに行かなかったから、

冷蔵庫にあるもののみで作ったから、

青物が少なくて、彩り悪いのよね・・・

写真はあたし用ですので、米なしですが、

旦那ちゃんには、玄米と、とろろと、白菜の浅漬けを付け足してます(笑)

〆のとろろご飯です

ちなみに、

お豆腐は、かたすぎない、やや柔らか目な木綿豆腐を使った、

温やっこです

我が家的に、湯豆腐ではなく、温やっこ(笑)

昆布を２枚、お酒と少量の水で少し戻して、

柔らかくなった昆布を、

お豆腐の下と上にのせて、昆布を戻してた旨味がでた酒水をそのままかけて、加熱～

水分少ないから、空焚きにならないように、

湯気でてきて少ししたら出来上がり～～～

湯豆腐と違い、めっちゃ旨味がついたお豆腐になる

ネギと、少量のお醤油か出汁醤油だけで、めちゃ美味しい♪

あとは、

野菜室ののこり野菜と相談して、

五目豆・・・・

ではなく、四目豆

ごぼう、にんじん、こんにゃく、大豆

蒸し大豆は、常に冷蔵庫に数袋おいてるのです♪

蒸し大豆大好き

市販の五目豆は、甘過ぎるから、旦那ちゃんはたべてくれないけど、

お手製は、甘さ控えめあっさりだから、沢山食べてくれます

唯一の青物は、

春菊と、釜揚げしらす、の大根おろしのせ♪

さっぱり

あとは、紫キャベツのマリネ、作り置きのもの

レンチンした紫キャベツに、カンタン酢とオリーブオイルで漬けおいたものです♪

これも我が家では定番で、お気に入りです

イカは、

小田原でかってストックしてた、イカの醤油漬けを、

グリルで焼いたもの～～

という、おうちにあるもののみの晩ごはんでした(笑)

さすがに野菜室も空になったから、明日は買い出し行かなきゃです！

そんなこんなな、我が家の晩ごはんのまとめでした

明日は、

野菜室パンパンになるくらい、野菜買い込んでこようと思ってます(笑)

今、

トマトと、新玉ねぎと、キュウリと、ねぎと、アボカドしか入ってないわ(笑) 

あと、納豆とヨーグルト～～

明日の朝用に、キュウリとミニトマトを、ぬか床に仕込んでおきました

明日の朝は、

ぬか漬けと、アボカド納豆、玄米、ヨーグルトを食べましょう