おはようございます

今日は雨です

雨が降ると、ベビちゃんを連れて外出するのが　けっこう大変です。。。

お買い物に行けるかなぁ。。。

昨日は和食の夕ご飯にしました

かぼちゃだんごでベーターカロチンをとって

かぼちゃだんごをバターで焼いて、お醤油　さとうで甘辛だれを作り

からめます。

　高野豆腐のひき肉詰め

高野豆腐はカルシウムいっぱいなので　最近はよく食べてます

〈材料〉

　高野豆腐　　　　　　　　　　　３個

　ひき肉（鶏、豚ひきにく）　　150グラム

　長ネギ　　　　　　　　　　　　好きなだけ

　片栗粉　　　　　　　　　　　　大さじ2

　塩　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1

　酒　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1

　☆水　　　　　　　　　　　　　　300ＣＣ

　☆しょうゆ　　　　　　　　　　　大さじ2～3

　☆砂糖　　　　　　　　　　　　大さじ2

　☆酒　みりん　　　　　　　　　各大さじ1

高野豆腐は水で戻し半分に切り　真ん中に切り込みを入れる。

ひき肉に、みじん切りしたネギ、片栗粉　酒　塩を入れて　混ぜ合わせ

高野豆腐に詰める。

☆を煮立たせ、その中にお肉を詰めた方を下にして鍋に入れ

お肉がある程度　固まるまで　そのままにしておく。

固まってきたら、横にたおし　味をしもらせながら

弱火で１０分煮る。

あとは、塩鮭のおろし煮を作りました

片栗粉を付けてフライパンで焼いてから　煮てるので　中がふっくらしてて

美味しいです

焼き鮭に飽きたらぜひ

作り方は　こちらに載せました　↓

今日は、大根の葉のふりかけを作って混ぜました

けっこう葉の部分は捨ててたけど　栄養価は高いので

最近は　食べてますけっこう美味しい

最近、前よりも栄養を考えるようになってきたこの頃です

今日は和食で