とろとろなす丼

昨日は、我が家の小さい畑の野菜を収穫

レタス、ほうれん草、なす、ささげ、トマト

私の住む市は気温が高くないのでなかなか実りが遅いのですが、やーっと

実をつけてくれました

ミニトマトは小さいのが１個だけど、まぁいいか

トマトはパクっと食べちゃった　まぁまぁかな

ということで、昨日は　我が家のお野菜を使って

とろとろなす丼

野菜の煮物

ほうれん草のお味噌汁

なすは乱切りにして水にさらす。フライパンに一口大に切った豚肉（１００g）を炒め、薄切りタマネギ（半分）も加え炒める。

しんなりしたら、なすを炒め 醤油大さじ２、砂糖大さじ２、みりん大さじ2

酒大さじ１で味つけをする。

水を大さじ２位入れて、ふたをしてなすが柔らかくなるまで煮ました

卵黄を乗せて食べたら　まろやかです

大根　にんじん　ささげ　豆腐揚げ　かぼちゃの煮物

煮物は野菜がいっぱい摂取出来て良いねぇ

あとは私の冷蔵庫の常備

レバー

鉄分摂取の為、レバー、ひじきの煮物、小松菜などを日替わりで食べてます

うちのベビちゃんのお友達が　病院で鉄分不足と言われ、鉄剤を飲んでいるんだけど、

赤ちゃんでも鉄分不足ってあるんだなぁと思った

ミルクを与えてる私が気をつけなきゃね

うちのベビちゃん　久しぶりに体重を量ったら　約１０キロ☆

７ヶ月で生まれた時の　約３倍☆

生まれた時は　今よりもっと小さかったなぁと　よく写真を見たりする

それだけの体重が母乳で増えたのかと思うと　なかなかスゴイ。

それは、ママはスカスカになるわ～～と感じるこの頃でした