メロンアイスクリーム

オーブンがまだ使えない今日のおやつはアイスクリーム

冷蔵庫に　先日買ったメロンがまだ残っていたのでメロンアイスクリーム

にしましょう

夏にしか味わえないので　旬の物を味わってみました

アイスクリームは大好きなので毎日でも食べれちゃうほど

私も　ダンナサマも大好きです

〈材料〉

メロン　　1/3個（約３００グラム）　　　　　砂糖　　　５０グラム

生クリーム　　　１００cc        　　　　　　　卵白　　　１個分

レモン汁　　　　少々

作り方

① 砂糖に大さじ１の水を加えレンジで４０秒程加熱し、
　シロップをつくる。（砂糖が溶けていれば良い）

②メロンは種を取りミキサーでピューレ状にするか　ザルでこして
　３００cc用意する。
　メロンピューレとレモン汁、シロップを合わせて冷凍庫に入れ
　少し凍るくらいに冷やしておく

③ 卵白を泡立てる。角が立つまでしっかり泡立ててメレンゲにする。
　生クリームはつのが折れる位の８分立てに泡立てる。
　ピューレを取り出し、生クリームとメレンゲを加えて手早く
　混ぜ合わせ、冷凍庫で３０分冷やし固める

④ 取り出して全体を大きく混ぜる。（手早く行なうこと）
　もう一度冷凍庫で３０分冷やし固め、全体を大きく混ぜ合わせて
　できあがり。


メロンが入っているので、ちょっとシャーベットっぽいアイス


しっかりメロンの味がついていて美味しいね～｜



最近　やっとmacに慣れて来た

パソコン変わると大変ねー