夏の素揚げ

おはようございます


今日も北海道は雨


ずいぶん続く雨だなぁ。。。


昨日は　素揚げ野菜で一品


カラフル野菜は夏バテ防止に良いと聞いて

お豆腐１丁は片栗粉を付けて揚げて　なす　いんげんは素揚げ。
トマト半分は角切りにして、麺つゆ大さじ２と1/2 　醤油　小さじ２
酢大さじ１　水大さじ２と和える。
お皿に豆腐　野菜を盛り、トマトたれをかける

さっぱりして暑いときには食べやすい


豚肉巻きじゃがのみそ煮

じゃがいも1.5センチ幅に切り　豚肉で巻いて, 油をひいたフライパンで
こんがり焼き、だし２カップと酒　みりんを入れ蓋をして７、８分煮る。
味噌大さじ３　醤油小さじ１　砂糖おおさじ１を入れ　さらに
７、８分煮る
最後に長ネギに火を通す


あとはダンナサマが好きな納豆オムレツ

私は納豆は好きだから毎日食べます


五目ご飯はルクルーゼで炊いてみました

お餅１枚入れて炊いてます
もち米が入ってなくてもお餅でモチモチの五目ご飯になります

今日は大根のお味噌汁。大根をごま油で炒めてからお味噌汁を作った
これは　テレビで君島十和子さんが言ってたので　さっそく
動物性の油より植物性の油が体に良いとよく聞くから
油の摂取の仕方も大切ねー
お味噌汁　香ばしくて美味しくなりました


今日は雨でお散歩に行けないので　ベビちゃんの甚平作りの予定

私も子供のころ　母親に甚平を作ってもらってたので

さっそく私も子供に甚平作り