角煮でおうちゴハン

昨日のおうちゴハン

豚の角煮

大学芋

高野豆腐の煮物

なすのお吸い物　でした

今日は圧力鍋で角煮を作ったので短時間でトロトロです

圧力鍋にお肉（500グラム位）　長ネギを入れ　水をお肉が隠れるくらいまで

入れて２０分加圧。圧が抜けて蓋を開けたら　ゆで汁を捨て　お肉を軽く洗う。

お鍋に肉を戻し　水100cc 酒100cc　みりん100 cc　砂糖大さじ4

しょうゆ大さじ3、しょうがを入れて　10分加圧する。

圧力が下がったらふたを開けて完成

ほうれん草１束を　煮汁に３０秒くらいゆがいて飾り付けました

大学芋は少ない油でカリカリになります☆

サツマイモ１本は食べやすい大きさに切って　水にさらしアクを抜く。

フライパンにサラダ油大さじ3　砂糖大さじ３　水気を切ったサツマイモを

入れ　中火でふたをして15分～２０分　火にかける

サツマイモが柔らかくなったら　ふたを取り　砂糖があめ状になってくるので

絡める。

カルシウム摂取のため　今日も高野豆腐。

今まであまり食べたことなかったけど美味しくて、最近　高野豆腐にはまってます

高野豆腐4こを半分に切ってニンジン１本　シイタケを　水600ＣＣ　

本だし小さじ2　しょうゆ大さじ2　めんつゆ大さじ1　砂糖大さじ3　

みりん・酒　各大さじ1を入れ　２０分間煮込む。

高野豆腐は100グラム（５枚分）でカルシウムが660グラムと　牛乳の６倍！

ベビちゃんがごはんを食べれるようになったら　高野豆腐をイッパイ食べさせたい☆

なすのお吸い物は　めんつゆを水で割り　本だし砂糖で味付け

揚げ玉を入れたら　美味しい～

今日は　かぼちゃの苗を植えて、にんじん　春菊　バジルの種をまきました

どのくらいで収穫できるかなぁ