『ELLE café Aoyama』OPEN♡

こんにちは

最近急に冷え込んできましたが、体調はいかがですか

わたしは風邪気味で喉が痛むのでマヌカハニーをなめて過ごしています。

さて、昨日は11月11日（金）にOPENする

『ELLE café Aoyama』の内覧内にお誘い頂き、行って来ました

 

 

「Health&Beauty〜食から美しく〜」を提唱するELLE café（エルカフェ）は、旗艦店となるELLE café Aoyama（エルカフェ青山店）を2016年11月11日（金）にグランドオープンいたします。

Modem Wellness（モダンウェルネス）をストアコンセプトに掲げ、「人と地球をヘルシーに」という想いのもと、都心におけるサステナブルなフードサイクルの想像を目指します。

ヘルシーデリ、オープンテラスカフェ、厳選素材を使った本格的なコースやビオワインが楽しめるレストランという3つのスタイルで、美味しくて身も心も健康になれる『ヘルシーグルメ』を提供いたします。

1階は海外のカフェかのようなオシャレな作りで沢山のデリがショーウインドウに並んでいます。

こちらで使われているお野菜は、山梨県の”カルタ・ファーム”で作られている化学肥料や農薬を一切使用せず、限りなく野生に近い状態で自然と調和させながら野菜を育てる”自然農法”のお野菜。

自然農法は世界中を見渡してもとても珍しいこと。

遺伝子組み換えの作物を作った方が、ずっと楽に多くのお金を稼げます。

でも、こうやって自然の力だけで作られた野菜は、間違いなく健康的ですし、消費者からしても安心・安全で有難いですよね。

ショーウインドウのメニューには27大アレルゲン表記もされているので、食物アレルギーの方でも安心してメニューを選べるのも嬉しいところ

 

焼菓子類はほとんどが『グルテンフリー』

アレルギーでなくても、グルテンフリーを取り入れている方が増えている証拠ですよね。

しかもこんなにオシャレなお店で

オーガニック店だとお店もシンプル、ナチュラルをモットーに素朴な雰囲気のところが多いので個人的にとっても嬉しいです

お土産のお菓子類も『グルテンフリー』

 

ほとんどの商品にアーモンドプードルが使用されているので、残念ながらナッツアレルギーのわたしは食べられないのですが健康を気にされている方への手土産にも良さそう

そ・し・て…

なんと

『100%植物性の低糖質ココナッツヨーグルト COYO』

乳製品アレルギーの方、ご存知でしたでしょうか

ココナッツからできているヨーグルト

店内では3種類まで好きなトッピングができたり、楽しいです

お店オススメのトッピングがされたメニューも並んでいて1時間以内でしたら持ち帰りも可能です

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COYOに関しては別記事でまた詳しくアップします

1階のカフェメニューも充実していますが、

 

2階はレストランとなっていてビオワインが沢山並ぶ、ムーディーでオシャレな雰囲気

 

プリフィックス形式コースやランチ限定セットのメニューを楽しむことができます

 

オーガニックのお野菜だけでなく、

グラスフェッドビーフ（放牧牛）やクリーンサーモン（環境や人体に影響のない育成・加工を施されたノルウェーサーモン）などを使用した、世界基準のオーガニッククリーンフードを楽しむことができます

ビオワインも30種類と豊富なラインナップ

また改めてゆっくりお伺いしたいと思います

ELLE café Aoyama（エル カフェ青山店）

東京都渋谷区神宮前5-51-8 

http://ellecafe.jp/

アレルギーナビゲーター　細川真奈

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