今日は昨日のたこ焼きに使ったタコが残ってたのでたこビビンバに
小林ケンタロウさんの本を参考にしました
初めて作ったけどかなりいけます
～材料～
2人分
・たこのぶつ切り （あまりモノだったので適当）
・豆もやし 2/3袋
・ほうれん草 2束
・卵 1個
（たこの調味料）
・コチュジャン 大さじ1/2
・醤油 大さじ1/2
・みりん 大さじ1/2
・ゴマ油 大さじ１
・砂糖 小さじ１
（もやし・ほうれん草の調味料）
・ゴマ油 大さじ１
・すりゴマ 大さじ２
・おろしにんにく 少々
・塩・砂糖 ２つまみ
～作り方～
①たこをぶつ切りにしたものをたこの調味料であえます
②ほうれん草、もやしを軽く茹でたら、ほうれん草は絞って水気をよく切り、5センチに切ります
③ほうれん草、もやしの調味料であえます
④ゆで卵を茹で半分に切ります
⑤ごはんにほうれん草・もやしをのせ、たこをのせ軽くたこの調味料をかけ、卵を真ん中にのせて出来上がり
＊本当は松の実を炒ってかけるといいみたいですが、無かったのでやめました。その代わり彩りに浅葱をのせました
それとスープにワカメスープ
調味料は適当な量です。。
具はワカメと炒りゴマ、浅葱で、鶏がらスープ、醤油、ごま油で味つけです。
旦那君が大喜びしそうな夕ご飯が出来ました～
たまには早く帰ってこないかな～っ。