コロナ期になってから
自宅でお酒をのむ習慣ができた彼。
家が大好きになったのはいいけど
毎日毎日、おうちご飯。
大 変
そんな中、久しぶりに彼の不在
今だ
ってことで
ってことで１番苦手とする家事貯金！
あまり得意ではない、ニンジン
だけど、彩りで使える食材。
３本一気にやっちゃいます！
なかなか腕の痛くなる作業なのね。
小ぶりな３本だったけど、結構な量になる！
スライサーで千切りにしたら
めちゃくちゃ細くできあがるので
味の主張も少なくて良い
必要な分だけポイッとすぐに使えて便利
小分けにするより量の調整がしやすいから
ひと袋にまとめています。
冷 凍
お次は、豚肉の保存。
これは、初めての試みです。
肉の塊にならない冷凍保存って
どうしたら良いだろう？と考えてやってみた。
ラップぐるぐる巻き！
『ラップと豚肉のミルフィーユ』
と言ったら伝わりやすいかな
？
？この保存方法って、どうなんだろう。
豚肉が1枚の薄い板になるから
ラップからペロンと剥がして使えるイメージ。
使う時、やってみます。
冷 凍
最後は、鶏肉。
これは、翌日食べるための下ごしらえ。
ズボラメニューなんだけど…
切れてる鶏肉を買ってきて
水
お酢
鶏ガラの素
を入れたジップロックにぶち込みました。翌日、お皿に入れてレンジでチンするだけ。
当日にやっても時短料理なので
下準備してたら一瞬ですわ！
あ…チンする時、梅肉もいれます。
このために、我が家は種ぬき梅干し。
割高でも時短を選びました！
あ…最後にカイワレも乗せます。
せめて、梅も入れておけば良かったな
冷 蔵
そんなこんなで、充実した
アフター７を過ごせました
(この日は、残業しました…)
早速、翌日鶏肉を使ったけど本当に楽！
もっと色々な味付けでストック増やしたい。
考えてみたら…
たいしたストックはできてないよね
部屋の都合上
一人暮らし用の小さい冷蔵庫しか
置けそうにないので
冷蔵庫の使い方を考えてみようかな。
目標は、２日に１回の買い物
日々、試行錯誤しなければ。
