昨日の夕食は
バタバタしていたので
手のかからないシンプルな献立
ごはん
キャベツの味噌汁
えのきとほうれん草のお浸し
鶏そぼろの炒め煮
じゃがいものチーズ焼き
牛肉ともやしの炒めもの
でした～
牛コマ肉が安かったので
もやしを先に炒めておいて
牛肉を炒めたら最後に合わせて
多めの塩コショウで味付け
牛肉はシンプルに塩コショウでも
旨味があって美味しい
次男は牛肉は塩コショウ派
味付けすると逆に怒ります
鶏そぼろの炒め煮は
朝ごはんの残りの鶏そぼろと
切って凍らせた木綿豆腐を
冷蔵庫に朝から出しておいて
解凍したら、ギュッと絞って
人参、枝豆とめんつゆで煮て
炒めた卵と合わせて軽く煮ました
あとはお昼の残りの粉ふきいもに
オリーブオイルとチーズをかけて
焼いたもの
などなど、あまり手間をかけずに
夕食にしました〜
自家製凍り豆腐、美味しかった〜
おすすめです✨
ごちそうさまでした〜