昨日の夕食は
時間がなかったので
またまたササッと出来るもの
ごはん
ニラ玉スープ
レタスときゅうりのツナマヨサラダ
じゃがいもと野菜のチーズ焼き
照り焼きチキン
鶏むね肉とキャベツのにんにく炒め
でした！
前日残り物の鶏むね肉の炒め物
肉だけ取り出して
キャベツとにんにく追加で
食べきりました✨
スープは
以前作ったチーズケーキで
卵黄だけ使ったときに残った卵白
冷凍していたので
これを解凍しておいて
全卵1個追加して
スープの仕上げに使います✨
前日残り物の
牛肉炒めが少しあったので
スープに投入
鶏がらスープ、塩、こしょう強め、
冷凍していたニラとしめじを入れて
煮たったら火を止めて
スープをかき混ぜて流れを作り
そこにとき卵を少しずつ流し入れます
１０秒くらいしたら
スープを箸でかき混ぜます
ごまを入れても美味しいです✨
あとはじゃがいもと
ブロッコリー、人参を茹でて
塩、こしょう
チーズとオリーブオイルをかけて
焼きました
照り焼きチキンは
鶏もも肉を1/2にカットして
余分な皮と脂を取ったら
酒と塩、砂糖少々に漬けて揉んだら
小麦粉をはたいて
多めの油で蒸し焼きにします
裏返して火が通ったら
砂糖をふりかけて醤油もかけます
煮立たせて
完成〜✨
好評でした～✨
良かった〜
なんとか冷蔵庫の残り物の消費も
出来ました！
ごちそうさまでした〜✨