昨日の夕食は
ごはん
大根の味噌汁
海老のごまドレッシングサラダ
煮物
牛肉のスタミナ炒め
大根の中華和え
でした～✨
消費期限が迫ってきた
海老と厚揚げ
エビチリにしようか迷いましたが
エビチリにすると
生の海老を剥かないといけない
昨日はその気力がなかったので
一パックの半分は冷凍して
半分は茹でてサラダにしました✨
生の海老より茹でた海老の方が
剥いた後の処理も楽ちん✨
海老は
塩と酒少々いれた水から茹でて
沸騰したら火を止めて
茹で汁に入れたまま冷まして
それから殻を剥いて背わたを取ります
この茹で方だと
海老がパサパサになりません！
おすすめです✨
あとは切って煮ただけの煮物と
鶏もも1枚と切った人参、ごぼう
（アクに栄養素がたっぷりあるようなので、アク抜きなしでそのまま入れる）
厚揚げだけ油切りしてから入れました
鶏肉は煮えてからキッチンバサミで
一口大にカット✨
炒め物は
下茹でしたブロッコリーと
（茹で汁を捨てる時の湯を
厚揚げの油切りに使用✨）
牛肉をおろしにんにくと炒めて
塩、黒こしょうをして完成〜✨
調味料をはかるのが面倒で
昨日はシンプルな味付けの夕食
何故か昨日は
煮物がめちゃくちゃ好評でした～
久しぶりに入れた厚揚げかな？
気に入ってもらえて良かった〜✨
ごちそうさまでした〜