昨日の夕食は
ごはん
中華スープ
もやし入り餃子
ブロッコリーのおかか和え
キムチ
茹でとうもろこし
でした～✨
餃子はねぎもキャベツも高いので
あんまり使いたくなくて
もやしでかさ増ししました
キャベツ1/6玉を粗みじん切りにして
塩小さじ1/3をまぶして10分置いたら
水気を絞ります
洗ったもやし1/3袋を生のまま
粗みじん切りにしたら
キャベツと共にビニール袋に入れて
豚ひき肉350g、醤油大さじ1
ごま油小さじ2、こしょう少々
おろしにんにく、生姜、各小さじ1
顆粒鶏がらスープ小さじ1を入れたら
粘りが出るまでよく捏ねます
小麦粉と水、一対一ののりを作って
皮で包みます
油をしいたフライパンに25個並べて
1〜2分焼いて焼き目を付けたら
お湯150mlを入れたらすぐ蓋をして
強めの中火で水分がなくなるまで
蒸し焼きにします
水分が飛んだら、
ごま油大さじ1を回しかけて
焼き目がカリッとするまで焼きます
お皿にひっくり返して出したら
完成〜
50個分、2回に分けて焼きました✨
もやしの食感が好評で
いつもは餃子を食べられない娘が
野菜多めで美味しい〜、と
珍しくたくさん食べてくれました✨
良かった〜！
もやし、ありがとう！！
ごちそうさまでした〜