パン用の粉たちが
一気になくなってしまったので
先日一気に注文しました
注文は楽天、プロフーズです
http://www.rakuten.ne.jp/gold/profoods/
もう何度頼んだかわからないくらい
いろいろ注文しています
確実だし、対応も良いのでお勧めです
今回は、リスドォル・ソレドォル
スーパーカメリヤ・オーション
全て２ｋｇ入りだと思うので８ｋｇ
またすぐなくなりそうな気がしますが
最近の楽天カードの請求を見ると
パンとお菓子の請求だけで
２万円を超えているので・・・我慢
どこかから、パン用の粉降ってこないかなぁ～
今日はソレドォルにしようと思ったものの
新しい粉に挑戦する気も起きず
リスドォルにしておきました
もちろん、参考はビゴ様の本ですが
今回は加水を７０％まで上げてみました！！
最近乾燥しているせいか
中のむにょむにょ感が足りなかったので
結果。
クープを開かせようと、粉まみれにして
ナイフ（ただの剃刀）を入れたのでクープは開いたものの
クープ以外は粉、粉、粉。
写真撮る前に粉を払えば良かったですね(笑)
クープは良くわかりますが
でも、良くわかるからこそ、メキメキ感が全く足りない！！
そして、出来立てを
熱い！
熱い！と思いながら割ってみたところ
中が伸びる～～～ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
バリっと割れて、中がもにょもにょ
まだまだ理想には程遠いものの
ちょっとは何とかなってきたのではと思います
いつもは、石窯ドームのフランスパンモードで焼いていたのですが
温度の上がり方がいまいちな気がしていたので
今回は、最初から加熱水蒸気モード２３０℃で焼きました
ビゴ様は上下で温度設定のできるオーブンなのですが
そんな機能は付いていないし
家庭用なのでビゴ様の設定温度よりも高めにしました
いつか、自分でビゴ様みたいな
バキバキに割れたクープのパンを焼きたいなぁと思います
最後に、最近いただいたお菓子
菊屋の御城之口餅
９月にお子さんが生まれた先輩に
遅れてしまったもののお祝いを送ったところ
お返しにということでいただきました
この御城之口餅は、豊臣秀吉に縁があり
一説では鶯餅の原型ともされているらしいです
冷凍便できたものを解凍して
一口サイズのお餅が並んでいます
周りのお餅は薄めで、餡子がたっぷりです
私よりも彼の方が喜んで食べていました(笑)
秀吉とか大好きだもんね～
確かに、鶯餅のちいさいのっていう感じで
一口サイズなのがとっても食べやすかったです
次
ポンデライオン-----------ヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ
ＣＭで見た瞬間、絶対欲しいと思いました！！！
そして、販売になった最初の土日に買ってもらいました
私は、ポンデリングよりも
オールドファッションが好きなのですが
何でもかわいければ良いのです！！！
黒いのは、ちょっと不気味な気がしますが・・・
最初、彼はいらないと言ったものの
いざ食べると喜んでいました(笑)
かわいいの好きだもんね～
生の方は残念ながら無かったのですが
食べてみたいなぁ～
最後の最後
玄関の覗き穴に太陽光が入ってできた
まんまるの虹ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
不思議で綺麗で見とれちゃいました
