こんにちはヾ(＠^▽^＠)ﾉ
年内最後の更新になります
今年も一年、ありがとうございました
結婚して富山にきて１年弱
いろいろあったけど
やっぱりそばに来てよかったなぁと思う
１年でした
そんな締めくくりは
本当は、あわら温泉にて
蟹を食べている予定だったのですが
１月の彼の試験が
大阪と思っていたのに
なぜか東京
お金かかるし私バイトしてるね～
って言ったら
嫌だ！！！一緒に行く！！！
やだやだやだやだ
っていうダダをこねられて
結局一緒に行くことになったため
温泉も、東京もなんてどっちも行ってる
余裕はないよっ！！！！！！！！
ということで
温泉は却下
(笑)
でも、でも、北陸というか
日本海側に住んでいる
足の細長い蟹を
どうしても食べてみたい(ノ◇≦。)
たらばとか毛がにとかも大好きだけど
やっぱりこっちの蟹！！！！
ずわい蟹って美味しいの食べたことがないから
ど～～～しても食べたかったのです
ネットもいろいろ検索したのですが
やっぱり実物見て
できれば茹でたて
あるいは、生で買って来て
家で茹でる方が美味しいでしょ
といろいろ話した結果
近江町市場へ行ってみることに
幸い、温泉に行こうと思っていたため
３１日～３日までは待機ではないので
いくら混んでいようとお構いなし
近江町市場は駐車場は混んでいたものの
割とすんなり入れました
１Ｆの市場をぐるぐるして
たくさんある蟹のお店のなかから
私たちが選んだのがこちらのお店
川木商店
http://www.kaninokawaki.co.jp/
なぜなら
私がどうしてもブランド蟹である
加納蟹が食べてみたかったからヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ
前に寄ったお店では
越前も松葉もお値段は加納よりも安いけど
食べ比べないとわからないくらいの味の差だから
自宅用なら加納じゃなくても良いと思うと言われ
加納は名前だけですごく高いよ～
価値観だねぇ～みたいな・・・
それならやっぱり私は加納蟹が食べたい
ということで加納蟹がメインで置いてあって
しかも蟹が綺麗に並んでいるお店を探しました
お店に寄って並べ方だったり
売り方にもいろいろあって
ロシア産ばかりのお店もありました～
こちらの川木商店では
地物と書いた札が目に付きました
売り場担当の方の説明もとってもわかりやすかったし
足の細い蟹は食べたことがないと言ったら
オス・メス（香箱蟹とよばれるもの）
両方食べてみるといいよ
ということだったので
両方を買いましたヾ(＠^▽^＠)ﾉ
爪の先がほんの少しだけ折れただけで
足折れということでお安くなっていたオス（大）
こちらが￥１２０００をおまけで￥１１０００に！！
ということでじゃあそれでと。
メスはどうする？？大きいほうが美味しいし食べやすいけど
予算はどうする？？と言われ
じゃあ・・・全部で￥１５０００にしてください
と明らかに値切ってみたら
おじさんかなり困っていたけど
１匹￥２７００のメス（小）を２匹つけてくれました
すごく小さい香箱蟹が多い中
ここのお店は大きめのをそろえていたため
オスとの差がちょっとしかないように見えますね～
オスの方も、腹の部分がとっても綺麗な
ミソが新鮮なものを選んでくれて
す～ごく満足な蟹をゲットできましたヾ(＠^▽^＠)ﾉ
お家に帰ってから
お昼ごはんは年越しそば
今年は、越前そばの二八そば
うえのお揚げは一昨日仕込んでおきました
私、市販のお揚げは好きじゃないけど
自分で作れば食べられるのですよね～不思議～
おそばだけだと、絶対彼がお腹空いた～って騒ぐので(笑)
から揚げも一緒に
これも、外では食べられないけど
自分で揚げれば食べられるんです
蟹撮影会(笑)
蟹の顔って素敵
ウルトラマンに出てくる敵みたい
初めての足のほっそりした蟹、
タラバや毛蟹をさばくように
重装備で挑んだものの
すごく殻がやわらかくて、しかもとげとげしてないし
包丁もすんなり入るし
簡単にさばけましたﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
しかも、メス、ミソたっぷり
小さいのに外子も内子も詰まってる～～～！！！！
そしてひとつ気付いたことが・・・
カニカマって、ズワイをもとに作られているのですね～
いつも、カニカマって蟹には遠く及ばない～
タラバと毛蟹と全然違う～と思っていたのですが
ズワイ似てる！！！！
蟹の方が断然おいしいですがっ
カニカマの完成度にびっくりしました( ´艸｀)
それでは、夜ごはん
おせちなどなどについてです
おせちですが、
作る予定はなかったものの
やっぱり大晦日はちょっと豪華で
なんとなくおせちっぽかったり
縁起のよさそうなもの食べたいなぁということで
作りました～ヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ
気に入る重箱が見つからず
今年も１００均重箱ですが(笑)
しかもなぜか２段～
特に詰め方は何も考えず
煮しめ、蓮根・牛蒡の酢醤油漬け、酢昆布
（煮しめは蓮根・牛蒡・里芋・五郎島金時
酢蓮だと彼があまり好まないので酢醤油漬けに）
ローストビーフ、生ハム２種、黒豆（彼好みで固めに仕上げ）
海老のアボカド和え、かずのこ、パプリカマリネ
（ローストビーフは前に仕込んで冷凍しておいて
半解凍状態で切りました。海老はおばあちゃんから）
こんな感じで詰めました
栗きんとんは、デザートで
栗の甘露煮が苦手なのでお芋だけで作ります
下には牛乳のゼリー、上には加賀野菜の
五郎島金時で作った栗無し栗きんとんを
乗せました
里芋が多かったので
茹でて潰した里芋を出汁でのばして
味をつけてさっと油で揚げて
里芋饅頭の御椀に
金沢で買った金箔をまぶします～
他には、彼のおばあ様から頂いた
カールレイモンのミートローフ
横の黄色いのは、昨日せっせと剥いた
ぎんなんの揚げたの。
おばあちゃんからのホッキとイカ
マンナンごはんを詰めて
ちょっと食物繊維をとりつつカロリーダウンと思った
おいなりさん
ごまをアクセントに加え、梅酢で酢飯にしました
あと、今年のお酒は
お歳暮を贈る時にどうしても自分で飲みたくなった
立山酒造の愛山というお酒
http://www.tateyamabrewing.jp/
実際、なめる程度しか飲めないのですが
日本酒の香りが大好き
私と彼の教授どちらにも贈らせていただいたのですが
私の教授からのお礼のお手紙に感動～
さすが紳士だわぁと思いました
忙しい中わざわざお手紙を書いてくれるって
やっぱりすごくうれしいものですねヾ(＠^▽^＠)ﾉ
実家にいた時も
毎年毎年、飲めないでしょ！と言われながらも
純米大吟醸大吟醸大吟醸
と言いながら買ってもらっていました( ´艸｀)
買ったその日に既に開けてしまったため
煮しめ、黒豆を煮るのに
少し使ってしまいましたが
まだまだまだまだ残っているので
香りだけでも楽しもうと思います
そして、最後に最近の私の夢
かなり先のことになるかもしれないし
実現するのか全然わからないけど
彼と一緒に働くこと
というか、彼に雇われること
そのために、できるだけ訓練したいなぁ
と思いつつもできるかはわかりませんが(笑)
とにかく、それに向けて
ちょっとずつがんばろうかなぁと思います
彼にもかんばってもらわないとっ！！！
今年は本当にありがとうございました
来年もよろしくお願いいたします
