おはようございます
戻ってくると思っていた車が
戻ってこず・・・１週間が過ぎました
本当は昨日戻ってくるはずだったので
今日病院に予約を取ってしまい
代車で出かける羽目に
とりあえず、高速は８０キロで！！！
速度制限以下なんじゃないか
くらいのスピードで行ってきます！！！
彼は車が帰ってくるのが延期になったうえに
マフラーを切断して交換という
車にとって痛手な修理を追加されたため
胃がやられ
口内炎ができ
さんざんな状態
よっぽど好きなんですね～(笑)
私そこまで思い入れがある物って
ないかもなぁって思います
では
究極のチョコレートレシピ第３段
GREEN＆BLACK'S
今回もタイトルに「究極」がつくレシピを選択
究極のチョコレート・ファッジ・ケーキです
出来上がりの理想はこちら
ちなみに
間のクリームはもちろん
バタークリーム！！！(笑)
母が言っていたのですが、
母の幼いころはケーキと言えば
バタークリームだったそうです
母はとにかくバタークリームが嫌いだったそうです
良く聞くと、たぶんバターを使っていた
というわけではなさそうなのですよね～
添加物で作られたクリームだったようです
それを聞いて育ったせいか
バタークリームに対して
かなりの嫌悪感があったのですが
美味しいバターで作れば全然
きちんと美味しいバタークリームができます
またも、１６人分という
２人世帯にとっては果てしない量なので
一応半分の量で作りました
出来上がった生地は
四角(笑)
半分にしちゃうと、４段のケーキが
２段になってしまうので
四角で焼いて切って使おうということで
これを半分に切って
更に横から半分の薄さに切って
チョコレートとバターのクリームを挟む。
が、レシピ通りに作ると
明らかにチョコレートクリームが
とろとろ～～～
でも、写真では・・・
ふわふわしてない
やられました。
これ、バターをホイップしてますね絶対！！！
もしくは、いったん冷やしてる！！！
レシピには乗っていませんが！！！
ということで、私のは
クリームにボリュームが出なかったので
こんなことになりました(笑)
見えるでしょうか
上のクリーム、面倒になって
横に流しちゃいました
適当なザッハトルテみたい( ´艸｀)
彼が帰ってくる前に
生地とクリームを完成させていたので
帰って来てから組み立てて
彼がそれ冷やそうよって言うので
冷やしてから切りました
バイトのお店のケーキに
似てる
全く違うものを作ったはずなのに・・・
四角いせいか・・・似てる
でも、味は違いました～
このチョコレート・ファッジ・ケーキは
少しほろほろしています
アーモンドパウダーの配合が多いからかな
激甘かと思ったのですが
全然甘くなく(笑)
私が使ったチョコレート
というか、カカオマスをたっぷり
チョコレートの代わりに入れているので
カカオの香りがすごいです
またまた、珈琲に合う
クリームも苦めだけど、バターでまったりしていて
リンツのチョコみたい
とにかく、このチョコレートレシピの本
ほんっと美味しいです！！！
チョコレート好きには
ぜひぜひオススメです
しかも、日本のレシピよりも
はるかに簡単・・・(笑)
細かくないので
ざっくり作れちゃいます( ´艸｀)
次は何食べたい～
って彼に本を見せてみたところ
リコッタのチーズケーキが食べたいそうなので
どこかでリコッタを探して作ろうと思います
無ければ牛乳買って来て
自分で作るしかないですね
３００ｇのリコッタを手に入れるのに
牛乳はどれだけ必要なのでしょうか・・・(笑)
ヨーグルトでも水きりしようかな・・・(笑)
