おはようございます
長々と沖縄日記を書いたあとは
すっごくたまっているお弁当を
どうにかしよう！！と思っていたのですが
彼の誕生日を先に書きます
彼は今日で３１歳になりました
HAPPY BIRTHDAY
残念ながら、今日はお仕事で
ご飯がでる会議が・・・
ということで彼のお誕生日は
金曜日から昨日までずっと続きました
金曜日のパーティー
去年、婚約指輪をもらったお礼に
って
ペンやスーツなどを買う前に
お魚をお取り寄せしてさばいたのですが
それがすごくお気に入りだったみたいなので
今年もお魚お取り寄せしました
まるうお
http://www.rakuten.co.jp/maruuo/
福井の漁港から、朝揚がった魚を
お任せでたくさん入れてくれます
私は、鮮魚福袋￥３９８０を頼みました
そして、去年もお願いしたのですが
彼が貝類がとっても好きなので
お刺身用の貝類を多めに
入れてもらいますヾ(＠^▽^＠)ﾉ
こんな感じで
たっくさん入っています！！！
ふくらぎは、出世魚ブリの小さい時
赤がれいは３匹入っていました
真鯛はこんなにおっきいですﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
白ばい貝とさざえが貝類ですが
どっちも彼が大好きな貝ばい貝は
こちらに来てから知って、調べてみると
ツブとほとんど一緒らしいです
右下の黒いのがいさき、その上がするめいかです
午前中に頼んでおいたので
新鮮なうちにサク取りをします
お刺身用に下ろしたものは、綺麗にして
キッチンペーパーに包んで冷蔵庫へ
全ての下処理をしてから調理をしていきます！
貝だけは、入ってきたボックスに入れて
生きた状態を保ちます
まずは、お刺身盛り合わせ
ふくらぎは、大きいしブリの子供とはいえ
ちょっとくどいので、半分は〆鯖のように〆てます
真鯛も、そのままでは飽きるので
昆布じめも作っています
いかは、彼がエンペラの部分などが好きなので
そこを中心に
残った部分は、いかのチリソース煮
ふくらぎは、さばくときに
どうしても骨の周りに身が残ってしまうので
その部分を包丁の背で落として
梅・みょうが・しそ・お醤油と合わせてたたいて
なめろうっぽくしました
赤がれいは、煮つけに！
いかげそ、いさきはから揚げにもしました
いかのから揚げは油がものすごいはねるので
いつもはしませんが・・・特別です！！(笑)
彼の大好きな貝たちは
半分をツボ焼きに
半分をお刺身にﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
さざえもばい貝も、どちらも巻貝なので・・・
もう大変です！！！
さざえの動きを封じるポイントは
割と出口の近くにあるので、そこにナイフが入れば
すぐに取り出せますが・・・
ばい貝はそうはいきません！！！(笑)
巻きの３巻き目くらいのところに
ピックでがんばって穴をあけて
身をひっぱりだします！！！
ですが、私は人一倍握力が弱いので
全てひっぱりだすのに３０分はかかりました
途中、彼がお手伝いに来てくれたのですが
貝類の内臓のグロさにやられて
逃げて行きました(笑)
がんばった甲斐があって
すっごく新鮮なお刺身ゲット
彼が喜んで全て食べました(笑)
お刺身盛り合わせなどは
さすがに余ったので
漬けにしておいて
次の日、お茶漬けにして食べました
土曜日は、雷がすごすぎたので
だらだらと過ごして
日曜日、昨日はまたお誕生日( ´艸｀)
まず、ランチは彼が行ってみたかった
宝生寿しへ
http://www.housyouzushi.co.jp/
金沢港のすぐそばにあるお寿司屋さんで
金沢でも有名らしい・・・っていう
ネットの情報(笑)
バラバラで頼もうか、お任せのコースにするか
迷ったのですが・・・
初めてのお寿司屋さんだったので
とりあえずお任せの￥３１５０コースに
なぜか、まず４つ出てきます(笑)
左から
すずき、中トロ、げそ、甘エビ
その後は２つずつ・・・なぜ１つずつじゃないの！？
って不思議でしたが
アジ、ばい貝
たこ、ガスエビ
ひらまさ、なんだろう？
鯛、鯖
私、北陸のお寿司がまったく口に合わなくて
お寿司は北陸では食べたくなかったのですが
普通かな
ってくらいでした
彼が行きたいって言えば
ここならまた行ってもいいかなと思います
でも、やっぱりお寿司はすし善がいい！！！
あ～札幌帰ってすし善の人たちに
会いたい～～～(ノ◇≦。)
絶対お勧めなので円山はなくなっちゃったけど
行きやすい大丸があるので
ぜひぜひ、札幌に行ったらすし善へ
すし善のまわしものです(笑)
銀座店があるので、今度東京に行った時に
もし時間があれば行きたいなぁと思っています！
たぶんそんな時間ないと思いますが・・・
話がそれちゃいましたが
お昼はお寿司を食べ、
以前にも行ったお醤油屋さんの
ヤマト醤油へ行って
http://www.yamato-soysauce-miso.co.jp/
私の祖父母へ敬老の日の
プレゼントを買いました
いつも、たくさんお魚などなど
送ってくれるのでちょっとだけどお返し
お味噌と玄米甘酒、お醤油をセットにしました
その後は、金沢市内を
ふらふら～大和っていう百貨店で
彼の秋の服を買おうと思っていたのに
彼はTシャツだけを買って
なぜか私がバーバリーでワンピースを
買ってもらいました(笑)
クローゼットいっぱいで引っ越しが大変だから
もう買わない！！って言っていたのですが
彼がたまには買いなよ～って(笑)
私の誕生日じゃないんだけど
と思いましたが
結婚前にあれもこれもって
かたっぱしから欲しいのを買うっていう
買い方を、結婚してからピタッと辞めたので
きっと彼からのご褒美ですね～( ´艸｀)
今年はもう服は買いません！！！
お昼、早めから動き回ったせいで
疲れちゃったので(笑)
夜はお家でごはんにしました
お肉って聞くと
うんって言ったので、ステーキで
お寿司にステーキって
子供のお誕生日って感じでしたが
いつもはカロリー高すぎて
絶対ダメ----------------！！！！！！
っていう脂たっぷりのサーロインも
OKしてあげましたヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ
私はこんなの絶対に食べられないので(笑)
見てるだけで、うっ
てなります(笑)
私はこっちでﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
付け合わせは、ほうれん草としめじ
エリンギ、トマト、チーズマッシュポテト
できるだけお野菜取らせるように！！！
大量に付け合わせました！！！
そして、サーロイン３００ｇはさすがに体調悪くなると思い
１／３は今日のお弁当へ( ´艸｀)
彼は久しぶりの脂身にテンション上がってました(笑)
お誕生日のケーキは
３１（サーティーワン）でアイスケーキと思ったのですが
最近、母からアイスクリームメーカーを
実家から送ってもらったので
自分でアイスケーキを作ってみました
上から、イチゴ・ミルク・エスプレッソ・チョコレート
生クリームで覆って
顔をつけて
食べる直前に生クリームを足して
完成
自分で甘さを調節して
かなり甘さ控えめで作りました
アイスには生クリームを使わず
牛乳と卵黄がベースなのであっさりですヾ(＠^▽^＠)ﾉ
最後に、お手紙的なのを渡して
その文章の最後にプレゼントのことを書いて(笑)
彼は、ここまででプレゼントが
終わりだと思っていたらしいので
更にプレゼントがあったことにびっくり( ´艸｀)
しかも、毎日寝ていたベッドの
すぐ近くに置いてあったことにもびっくり( ´艸｀)
今年は私もバイトをしているので
彼から、私のバイト代は
私の好きなように使いなさいって言われているので
私は全て彼のプレゼントに使おうと
企んでいます(ﾉ´▽｀)ﾉ
３～５月分は彼の指輪に
６月分は彼の誕生日に
さて( ´艸｀)その後の分は
結婚式にサプライズで
と思ってます
彼の欲しいものを知っているので
貯まるまでがんばって働こうと思います
目標があるとがんばれる！！！
こんな感じで彼のお誕生日は終わりです
これからも彼が健康でいられるように
がんばろう！！！と思います≧(´▽｀)≦
そういえば、彼は私に何をしたらいいかって
迷っていましたがﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
私の時は一緒に選びに行きます
その方が彼も気が楽だと思うので(笑)
では
今日はこっちではじめて
髪を染めます！！！
綺麗に染まるかなぁ～～～ヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ
