今日のご飯
熟成肉を買いに行ったらほとんどない上に、グラム1500 3000円のやつしかなくて断念。違うお肉を買ってきた


そのお肉で作ったパスタと
トマトラーメン
うーむ まぁまぁだった


これは滋賀県のなんとかってラーメン屋
煮干しメイン
盛り付けは綺麗だった。
見た目がすごいいが、何かが足りない
鳥チャーシューもうちょっと火加減を抑えるといいと思う。

でもお肉の勉強にはなった
温度の話がメニューに書いてあった
芯温が60°の場合 30分以上
75度なら1分以上
だったかな?