新潟～長岡～

現在新潟県にいます。

他県に行ってもやっぱりパンのことばかり・・・

百貨店でもパン屋、住宅街でのパン屋・・・

地元・郡山とは違った形のパンがあったり、

とても勉強になります。

お惣菜とかも郡山にはないものがあったり・・・

３００ｋｍも離れてるんだから、やっぱり違うか。

自分でケンミンショー探したりしたいです。

他の土地をまわるのは楽しい

ドライイースト

業務用のお店にいつも通ってます。

今回は、地震で学習したので、ドライイーストを購入し、

保存用に購入しました。

生きてる海洋酵母を主に使っていますが、

ドライイーストはスーパーが営業しないときには

大助かりでした。

まだ米粉パンのレッスンが終わってないのに

この度の地震・・・

米粉って賞味期限が早いようです。

新しい米粉も用意しておきましたので、

次のレッスンには予定どおり、米粉パンができますよ

米粉パンにはやっぱりあんこが合います。

桜あんなんていかがでしょう

公民館等のお教室は、当分の間、お休みになります。

公民館では避難所になっているところが多く、また建物に

危険がないかチェックして、許可がおりないと使えないとのこと。

みなさんも気持ちがまだ、復旧していないことでしょう。

私も、和やかにお料理できる気持ちにはまだなれません。

テレビでは通常番組が増え、なんとなく平和な感じに

思えるのに、まだ続く余震等、放射線のことも不安ですよね。

生徒さんも避難されている方の連絡があります。

また楽しくおしゃべりしながらお教室が開けるといいですね。

それまで公民館でのクラブ活動、単発のサロンはお休みです。