コープに入ってる人は知ってるよね。
『パラ凍結』
コープのお肉やお魚は冷凍で届くんだけど
お肉は、使いやすいサイズで冷凍されたものが、一袋になってて。
RUMかあさんだって、お買い得なお肉を買っては、冷凍したりしてましたよ。
切り落としのお肉とかなら、1回分くらいずつモリっと小分けにして冷凍。
みたいな。みんな割りとやってるやつ。
でもこれだと、片栗粉をまぶしたりするにも、すぐ調理するにしても
レンジ解凍か、自然解凍かしなきゃならなくて、あーーー面倒くさい・・・。
で、コープの『パラ凍結』たるものを見て
なんてお便利なんでしょーーーー
と感動したわけ。
でもでも、コープより、近所のスーパーの方が安いんだもん。のお肉。
自分で『パラ凍結』できるかな。
用意するのは、100均に売ってる、まな板のシートのやつ。
お肉を買い込む量によって、枚数は好きなだけ。RUM家は3枚。
こんなん
↓
これに、今日は豚肉の切り落としを・・・・・
こやって、広げてはっつけてく
↓
んで、一面にはっつけたら
こやって、ミルフィーユ状に重ねてく
↓
これをお好きなだけ繰り返して、すっぽり袋に密封して冷凍。
で冷凍できたら、シートからはがして、ジップロック的なやつで保存。
これは焼肉用の牛肉なんだけどね。
↓
鶏肉もかたまりで買って、キッチンバサミでカットして、この方法で冷凍しとります。
ちょっと手間かかるんだけども、料理する時には、そのまま投入できたり
自然解凍もあっという間だし、でかなり便利!
ばさーーーーっと買い込んで、オッチが寝てる間に仕込む。っちゅー感じです。
今は、ミンチのパラ凍結をどーーしたりましょかねーーーっと考え中のかあさんです。
応援してね
↓