吾輩は猫であります。
名をニャルモ如来と申しまする
次回のレッスンリクエストも
たくさんいただきまして誠にありがとうございます
marumoの目玉レッスンは
その時にゃらではの特別レッスンにゃのですが
白神こだま酵母のパンレッスンも力を入れています
今回は集中して新メニュー開発に取り込むことができ
リニューアル含め12種類更新することができました
ですので１つずつご紹介します
白神こだま酵母パンの新メニュー
《はじめてさん》
豆乳ヴィエノワ
《リニューアル》
もともと《なかなかさん》にありましたが
成形を見直したらとっても簡単ににゃりました
水の代わりに豆乳と豆乳ヨーグルトで仕込みます。
サンドイッチでも、そのままでもおいしいフランスのお食事パンです
《まあまあさん》
アップルケーキブレッド
以前りんご酵母でご紹介したメニューです。
甘めでふわふわの生地に手作り煮リンゴをたっぷり巻き込み
クランブルをのせて18cmのケーキ型で焼き上げます。
まるでケーキのようなパン♪
スピナッチベーグル
茹でたほうれん草を生地に練り込んだ色味のきれいなベーグル。
半分は青のりを混ぜ込み、藻塩をトッピングした塩ベーグルにします♪
ココアベーグル
有機ココアをたっぷり練り込んだカカオの香り高いベーグル。
半分はクランベリーとオリジナルビーガンチョコを巻き込み
トッピングにはカカオニブをのせて
ほろ苦さと食感をアクセントにします♪
セサミベーグル
貴重な国産無農薬黒胡麻と金胡麻を練り込みました。
半分は安曇野の老舗菓子屋さんのなめらかこしあんと
練り胡麻合わせた特製ごまあんを巻き込みます。
※あんこの在庫がない場合はできませんので事前にご確認ください
《なかなかさん》
黒猫食パン
貴重なEM菌入り麻炭パウダーと発芽玄米パウダー使用で
デトックス効果高い生地を
かわいい猫型で焼き上げました。
玄米×麻炭パワーで翌日焼き直さなくてもしっとりふわふわです！
三毛猫食パン
発芽玄米パウダーとアーモンドプードル使用のほんのり甘い猫食パン。
三毛猫カラー正体は有機珈琲と自然栽培和紅茶！
どっちも好きな欲張りさんにおすすめ♪
チョココロネ
《冬季限定メニュー》
憧れのコロネをビーガンで再現しました！
有機ココアをたっぷり使用したふわふわの生地を焼き上げ
手作りチョコクリーム詰めて召し上がれ♪
クリームコロネ
《冬季限定メニュー》
ふわもち生地を焼き上げ
優しい甘さの豆乳クリームをたっぷり詰めて召し上がれ♪
たまねぎパン
《捏ねないシリーズ》
水分たっぷりのふわもち生地に
生のたまねぎとブラックペッパーを入れて焼き上げるお食事パン。
通販で人気のメニューをパン教室用にアレンジしました！
キューブあんぱん
発芽玄米パウダーをブレンドしたしっとり生地に
安曇野の老舗お菓子屋さんの絶品なめらかこしあんを巻き込みました。
6cm角のかわいいキューブ型で焼き上げ、耳までおいしい菓子パン♪
※あんこの在庫がない場合はできませんので事前にご確認ください
すいません。。型を安曇野に置いてきてしまいました、、
こちらはまた次回の開催時にリクエストください
5/16
ヨーグルライレザン
《リニューアル/発酵種シリーズ》
以前はストレート法でしたが発酵種にリバージョンにニューアルしました！
前日に生地の一部を捏ねて発酵したものを使用することで
短時間でも深い味わいとボリュームをだすことができました！
有機ライ麦と全粒粉をブレンドした生地に
ヨーグルトで戻した有機レーズンを一緒に練り込んだ砂糖不使用でも甘みのあるセミハードパン。
ライ麦特有の酸味はほとんどないので食べやすいです
◆レッスン空席状況◆
5月27日(金) 満席
6月2日(木) 残席１/車OK
6月9日(木) 残席１/車OK
6月12日(日) 満席
6月13日(月) 残席１/車OK
6月15日(水) 残席１/車OK
☆緊急事態宣言下では全レッスン定員は原則1名様になります
複数お申込みがあった場合は先にご予約させた方が優先となり、
双方の同意があった場合のみ２名様で開催させていただきます
※お申込みは特別にゃ記載がにゃい限り
レッスン希望日の５日前までにお願いします
上記リンク先のカレンダー下にお申込みフォームあります。
その下にご利用規約を記載しておりますので
ご同意の上お申込みください。
LINE/facebook/instagramのメッセージもご利用いただけます
◇◆◇◆おねがい◆◇◆◇
☆可能な限りマスクの着用をお願いいたします
☆新型コロナウイルス感染拡大防止のため
当日でも体調不良がありましたら無理せずお休みください
その際はキャンセル料はいただきません
当方も体調不良ありました場合は、お客様の安全のため
レッスンの中止をお願いする場合がございますことをご了承ください
通販受付もスタートしました
ビーガンオーガニックなパンとお菓子の通販＆お教室
marumo-Happy bread & Rice-
店長兼看板猫ニャルモ如来でした
