・・・帰り道、東山駅の近く、広小路通り沿いの、２４時間営業のスーパーに、
Ｃelinaは, 買い物に
寄りたいと言った。何を買うのか
見ていると、キムチ
とコチジャン
などを買っていた。「相変わらず・・・辛い料理を作っているね
」、「だって・・・
湖南育ちですから・・・
小さい時から辛い料理で育ってますから
」、「食べ物の嗜好は変わらないからね。
日本料理には慣れないの」、「ええ。努力はしてますけど・・・
」、「今は自炊しているから、自分の好きな味付けで調理すればいいけど・・・もし来年、
会社の寮にでも入って、まかないの
おばちゃんの味付けが合わなかったら、苦労するよ。」、「
そのときは、そのときです。唐辛子
とタバスコ
で、味付けの調整します。
」・・・「そうそう。この前、池下で“西安刀削面“、のお店を見かけたんですが、行ってみませんか
中国の伝統的な麺料理ですよ」、「刀削麺ダオシャオミェン面白そうだな
有意思麺好きな
金さんも 誘ってみようよ。」、「いつもバイトは
６時からだから・・・
アパートに帰ったら、
声をかけてみますね」・・・
池下から少し北へ行ったところにある、“西安刀削麺”へ、金さんとＣelinaと３人で、
自転車を連ねて出かけた。走りながら、Ｃelinaが 金さんに説明している・・・刀削麺は、中国山西省の麺料理なのだそうだが、
小麦粉を練った塊を、刀で削ってヾヾヾ
、大きな湯を張った
鍋へ飛ばして、茹で上げるという料理方法とのことである。店に入り席に座ると、カウンター越しに、親父さん
が、まさに
手品のような、素早い手さばきでビュンビュン削っているヾヾヾ
のが見えた。興味深いパフォーマンスだ。「これを見るだけでも、来た価値があるね。
」・・・中国人のおばちゃん
が注文を取りに来た。「マーラー刀削麺が, 
お勧めだそうです」、「じゃ。それを頼もうかあとは任せるよ。」・・おばちゃんと中国語の会話が交わされて、Ｃelinaの注文が終わったようだ。ほどなくしてチンジャオロースウ
や酢豚
、餃子
・シュウマイ
などが、運ばれて来た。さて刀削麺を食べてみると、予想以上に美味しい麺であった。
「麺は太いところと、細いところがあって、食感が面白いです
」・・・ 麺好きな金さんも感心している。「さすが四千年の中華料理は、奥が深いね
山椒と唐辛子で辛いけど・・・
スープも、ひき肉から油と、ダシが出ていて美味しいや
」、「 でしょ本場の辛さはこんな程度ではないんですけど・・・ 日本人向けにマイルドになっています。」・・・私には、デザートの
杏仁豆腐の甘さが、心地良い。・・・・
金さんとＣelinaと３人で、自転車を連ねて出かけた。走りながら、Ｃelinaが 金さんに説明している・・・刀削麺は、中国山西省の麺料理なのだそうだが、小麦粉を練った塊を、刀で削ってヾヾヾ、大きな湯を張った鍋へ飛ばして、茹で上げるという料理方法とのことである。店に入り席に座ると、カウンター越しに、親父さんが、まさに手品のような、素早い手さばきでビュンビュン削っているヾヾヾのが見えた。興味深いパフォーマンスだ。「これを見るだけでも、来た価値があるね。」・・・中国人のおばちゃんが注文を取りに来た。「マーラー刀削麺が, お勧めだそうです」、「じゃ。それを頼もうかあとは任せるよ。」・・おばちゃんと中国語の会話が交わされて、Ｃelinaの注文が終わったようだ。ほどなくしてチンジャオロースウや酢豚、餃子・シュウマイなどが、運ばれて来た。さて刀削麺を食べてみると、予想以上に美味しい麺であった。「麺は太いところと、細いところがあって、食感が面白いです」・・・ 麺好きな金さんも感心している。「さすが四千年の中華料理は、奥が深いね山椒と唐辛子で辛いけど・・・スープも、ひき肉から油と、ダシが出ていて美味しいや」、「 でしょ本場の辛さはこんな程度ではないんですけど・・・ 日本人向けにマイルドになっています。」・・・私には、デザートの杏仁豆腐の甘さが、心地良い。・・・・
「西安には行ったことがあるよ。兵馬傭には感動したな実物大の兵士が
発掘されて、体育館みたいな博物館に何千体も並んでいた。項羽の軍が気味悪がって、
焼いた時に出来た炭■の地層があったよ！中国の歴史
を実感したね。」、「私は西安には、行ったことがないです」、「でも刀削麺は、西安では食べなかった。今日初めて」、「中国もあちこち行かれてますね次はどこに行きたいですか」、「
九賽溝とか、
四川ジャイアントパンダ保護区
とか行ってみたいな。・・・そう四川といえば・・・もう大地震
があってから１年経ったね。・・・時が立つのは早いね。」、「ええ。・・・義援金のボランティアをやったのが、ついこの前のようです・・・いまも家を失った人や
、家族を失った人が
苦しんでいるそうです。
」、「大変な大地震でしたからね。」、「道路や学校の復旧は、
進んでいるようですけど、
心の傷を負った
子供達とか、
音楽の力
で、励ましたいな」、「おお。もう
楽器会社の
社長
になったみたいなコメントだね。
」、「 まだ
したばかりなんですけどね・・・でも 彼らの悲しみや、
傷を、音楽♪は
癒せると思うんです」、「その志は、素晴らしい。
また１つ人生の目標が
出来たね。」、「Ｃelinaさん。おめでとうございます ヘンボクカセヨ。
就職を、給料の高さ、労働条件や福利厚生のレベルで決めるのではなく・・・社会に・・・いいえ、人類に貢献できる基準で
考えられたことは、本当に素晴らしいです尊敬します」、「
」・・・きっと、その直向な思いが、
面接官の心に伝わったに違いない。確かに、Ｃelinaは、
就職活動を通じてまた１歩、着実に成長したみたいに感じた。・・
・
実物大の兵士が発掘されて、体育館みたいな博物館に何千体も並んでいた。項羽の軍が気味悪がって、焼いた時に出来た炭■の地層があったよ！中国の歴史を実感したね。」、「私は西安には、行ったことがないです」、「でも刀削麺は、西安では食べなかった。今日初めて」、「中国もあちこち行かれてますね次はどこに行きたいですか」、「九賽溝とか、四川ジャイアントパンダ保護区とか行ってみたいな。・・・そう四川といえば・・・もう大地震があってから１年経ったね。・・・時が立つのは早いね。」、「ええ。・・・義援金のボランティアをやったのが、ついこの前のようです・・・いまも家を失った人や、家族を失った人が苦しんでいるそうです。」、「大変な大地震でしたからね。」、「道路や学校の復旧は、進んでいるようですけど、 心の傷を負った 子供達とか、音楽の力で、励ましたいな」、「おお。もう楽器会社の社長になったみたいなコメントだね。」、「 まだしたばかりなんですけどね・・・でも 彼らの悲しみや、傷を、音楽♪は癒せると思うんです」、「その志は、素晴らしい。 また１つ人生の目標が出来たね。」、「Ｃelinaさん。おめでとうございます ヘンボクカセヨ。就職を、給料の高さ、労働条件や福利厚生のレベルで決めるのではなく・・・社会に・・・いいえ、人類に貢献できる基準で考えられたことは、本当に素晴らしいです尊敬します」、「」・・・きっと、その直向な思いが、面接官の心に伝わったに違いない。確かに、Ｃelinaは、就職活動を通じてまた１歩、着実に成長したみたいに感じた。・・・
