5月6日 ☁のち☔ 21～23℃
昨日・今日と天気予報は外れ
でも☔から☁天気の良い方に外れたので
お陰で日課のwalkingが出来ました
5：37今朝の空は
雨の予報でしたが朝から☁天気
昨日、ゴルフ仲間から
フキとツワブキをいただきました
2週間前にも戴き、今回二回目です（嬉しいですね）
結構量が多く2ｋｇ程ありました
ツワブキは今回2種類戴きました
野生ツワブキ（小さい）と栽培ツワブキ（やや大きい）
戴いた時間が16時過ぎ、それからが大変
先ずツワブキ・フキは皮を剥いで灰汁抜き
皮剥ぎは少し湯通しすると簡単に剥ぐことが出来る
それが終わってから灰汁抜き実施
その後が
今夜のおかずツワブキのレシピ
ツワブキはやや硬く苦味があるので佃煮にしました
トッピングは魚すり身の天ぷら
味付けもバッチリで出来上がったのが19時過ぎ
野生ツワブキの方が栽培ツワブキより味が濃く
やや苦味がありましたがこれがまた美味しい
このレシピに時間がかかり昨日は日頃より1時間ほど遅い夕食でした
そして今日のランチ
フキのレシピ（1Kg）
さて何にしようか迷いましたが 「揚げ豆腐との煮込み」 にしました
walkingから帰ってから取り掛かりました
昨日一応灰汁抜くをしてましたので今日は煮込み味付け
それでも結構時間がかかりました
最後に鰹節をトッピング
昨日のツワブキ、今日のフキと我ながらなかなかの出来で
美味しい味付けでした
カミさんも大満足
でした