しじみ汁

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『しじみ』をこうてきた
しじみのエキスって、結構煮詰めないと出ないってのを何かで知った
だもんで、アクを摂りながら結構煮込んだ
ここに粉末鰹出汁を入れ、岩塩、正油で味を調える
お椀に『わかめ』、『長ネギ』を入れ、そこに熱々の『しじみ汁』をそそぐ…
くお～、これもうまい！！