ドメーヌ ブシャール・ペール・エ・フィス ヴォルネイ プルミエ・クリュ タイユピエ2011
ビンテージを2001年と勘違いして持ち込んだワイン。
エチケットをよく見たら2011でした(笑)
もう一本はドメーヌ・ロベール・シリュグ ラドワ ビュイッソン2016
一応今回は同じ地区のワインの飲み比べ
フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ヴォルネVS
フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ラドワ
ただ、1級と村名の違いが果たして・・・？？
ダメだと思い諦めつつ開くまで待つ事45分・・・
グラスに注ぐと、ブラックベリーやレッドチェリーなどの濃厚な果実のアロマに、クローブや赤いバラを思わせるニュアンスが立ち上ります。
口に含むと、厚みのある果実味が口の中に広がり、タンニンがしっかりとした骨格を形成。心地のよい強め酸味がミネラルと共に感じられ、黒系果実の風味が余韻に残ります。
熟成ポテンシャルも高い為、5～10年熟成させる必要があると感じました。
ワインの色からすると赤系の香りを想像したのですが、意外に黒系で濃い目のお味、見た目とのギャップがありました。
ドメーヌ・ロベール・シリュグ ラドワ ビュイッソン2016
開けた瞬間はこちらが断然素晴らしいワインに感じました。
外観は透き通るルビーレッド、エッジはレンガ色に少し色づいています。
グラスに注いだ瞬間からインクの様なパフューム香
口に含む愛らしいストロベリー、ダークベリー、レッドカラント、ジューシーで、シルキーだ が、存在感のある滑らかなタンニン、
火打石のミネラル感があり、ダシ系のうまみの乗った味わい。
厚みと深みがあり、伸 びのあるフィニッシュが素敵。
上品でエレガントな余韻が素晴らしい。
15年、16年、17年を飲んだが、現時点では16年が一番出来が良いと思えます。
将来性は15年＞17年16年かなぁ
ただ開けた瞬間は、真逆の評価
店長、ソムリエ、自分、彼女4名のテイスティング結果です。
おつまみ
フォアグラ団子 パン生地で包んであげ焼にしたもの
燻製したてです。
本年度アルコール累計
蒸留酒3本と1/3+1/4+1/4+1/4
焼酎1本＆グラス3杯
日本酒1杯
マッコリ2本
泡系5本
白ワイン7本
赤ワイン31本
ワインボトル累計43本
グラスワイン14杯
缶ビール20本
明日は休肝日の予定
おやすみなさい。