野菜もたっぷり摂れるお手軽ランチ
ちょっとしたアイデアで
毎日のお料理を楽しく！！
まんまるらあて です♪
手軽なランチに
冷凍うどんはもってこいですよね。
手間がかかっていないのに
あのコシとツルツルさで
ちゃんと作った風が
醸し出される(笑)
さて、
今回はキャベツを150g使った
食べ応えありのうどんです。
カレーパウダーを加えることで
キャベツの甘さも引き立ちます！
スープは全部飲まないので
最初から少なめにして
和え麺風に♪
『カレー風味 豚キャベツうどん』
〈材料〉(1人分)
・冷凍うどん・・・1玉
・豚こま切れ肉・・・80g
・キャベツ・・・150g
・カレーパウダー・・・小さじ1
・めんつゆ(２倍濃縮)・・・大さじ2
・本みりん・・・大さじ1
・水・・・・100cc
〈作り方〉
①冷凍うどんはパッケージ通りにレンジで解凍する。
今回のは、水にくぐらせて皿に入れラップをして600wのレンジで4分加熱。
②鍋に、食べやすく切った豚こまとめんつゆと本みりんとカレーパウダーを入れ、中火にかけてほぐしながら炒め煮。
③豚肉の色が変わったら、水とざく切りのキャベツを入れ、蓋をしてひと煮立ちさせる。
パプリカパウダーとブラックペパーをかけました。
最後まで読んでくださり ありがとうございます
