安くてお手軽。平日におススメの蒸し鍋です。
ちょっとしたアイデアで
毎日のお料理を楽しく！！
まんまるらあて です♪
シメまでやっている暇がない平日におススメ。
ほぼ鍋つゆが残らない
蒸し鍋
です。
レンコンでカサ増しした肉団子に
濃い目に味付けをしながら火を入れたら
あとはたっぷり野菜を入れて蒸し煮に。
マリトッツォ状態の野菜も
こんなにカサが減っちゃいます。
子どもたちが驚いておりました( *´艸｀)
そして
「野菜、倍入れても大丈夫だね」と。
そうだね。
フライパン、まだ余裕あるね。
よりマリトッツォに近づくね♪
何を目指しているんだ（笑）
『肉団子と白菜ともやしの蒸し鍋』
＜材料＞（4人分）
・豚ひき肉・・・３５０ｇ
・レンコン・・・・８０ｇ
・☆片栗粉・・・・大さじ２
・☆酒・・・・大さじ１
・☆本みりん・・・・大さじ１
・☆粉末かつおだし・・・１ｇ
・☆小葱の小口切り・・・大さじ２くらい
・もやし・・・2袋
・白菜・・・３００ｇ
・◎コンソメ・・・1個
・◎きび砂糖・・・・大さじ２
・◎醤油・・・・・・大さじ３
・◎水・・・・・・２００ｃｃ
＜作り方＞
①ボウルにすりおろしたレンコンと片栗粉と豚ひき肉と☆を入れてよく混ぜる。
②フライパンに◎を入れて弱めの中火にかけ、①を一口大に丸めながら入れる。
③蓋をして5分ほど蒸し煮。この間に白菜をざく切りしておく。
④肉団子をひっくり返し、もやしと白菜をのせる。ふたをのせて5～10分蒸し煮。
⑤野菜のカサが減ってきたら肉団子を上に持ってくる。1～2分煮て完成。
濃い目に味がついた肉団子と
あっさり野菜。
いくらでも食べられます。
肉団子を上に持ってこないで、
そのまま発掘しながら食べてもいいけどね(*^-^*)
そうそう、
肉団子ですが
お弁当用に数個取り分けておくといいかも～
最後まで読んでくださり ありがとうございます
