子どもたちが野菜もモリモリ食べるもつ煮！
ちょっとしたアイデアで
毎日のお料理を楽しく！！
まんまるらあて です♪
丸ごと白菜が安い！
外葉が立派！
もつも安い！
ってことで
もつ鍋に。
でも、鍋を出すのが面倒だったので
フライパンで( *´艸｀)
野菜をた～っぷり入れました。
水は入れずに野菜からの水分だけで作ったよ。
旨味凝縮！
『野菜をモリモリ食べるマイルドもつ鍋』
＜材料＞（4人分）
・ゆで豚もっ・・・５００ｇ
・酒・・・・・大さじ１
・白菜（外葉）・・・・５００ｇ
・人参・・・・・・・１本
・ブロッコリー・・・・１/２株
・舞茸・・・・・・１００ｇ
・ニラ・・・・１/４把
・ニンニク・・・・1片
・豆腐・・・１丁
・☆きび砂糖・・・・大さじ３
・☆醤油・・・・・大さじ３
・☆鶏がらスープの素・・・・小さじ１
＜作り方＞
①もつの下茹で。
お鍋にお湯を沸かし。もつと酒を入れてひと煮たちさせ、お湯を切る。
②フライパンに☆を入れ①のもつを入れて絡める。
③ざく切りの白菜をのせ、蓋をして弱めの中火にかける。白菜のカサが減るまで蒸し煮。
④もつが見えるように並べて、食べやすく切った豆腐、一口大のブロッコリー、ピーラーでスライスした人参、ほぐした舞茸、スライスにんにくを入れて蓋をして、舞茸に火が通るまで蒸し煮。
⑤５ｃｍくらいに切ったニラを加えて、さっと煮て完成。
大人は一味をかけて食べたよ。
水を入れないので
焦がさないように火加減に気を付けてね～
最後まで読んでくださり ありがとうございます
