6月からこんなに暑いと先が思いやられる…
ちょっとしたアイデアで
毎日のお料理を楽しく！！
まんまるらあて です♪
暑っっつい・・・
年々暑くなっているのは気のせいじゃないと思います。
私ができる環境にいいことの一つは
食品ロスを減らすことかなぁ
ということで
見切り品の鮭 と
不揃いのナス を使って
さっぱりした一品を。
今回の手順
ナスをレンチンしている間に
鮭の処理をして
↓
鮭を焼いている間に
大根おろしを作って
↓
全体を合わせて完成！
仕上げだけでなく
ナスをレンチンするときも
ポン酢で下味をつけておくのが
ポイントです。
『鮭とナスのおろしポン酢』
＜材料＞（４人分）
・鮭切り身・・・４切
・塩コショウ・・・少々
・薄力粉・・・・大さじ１～２
・米油・・・・大さじ１
・なす（中）・・・・３本
・☆ポン酢・・・・大さじ１
・☆米油・・・・大さじ１
・◎大根おろし・・・１カップ
・◎ポン酢・・・・・大さじ３
・小葱の小口切り・・・・適量
＜作り方＞
①耐熱ボウルに☆を入れて、乱切りしたナスを入れる。全体を混ぜて蓋をのせて６００wのレンジで5分加熱。
②鮭は骨を取って一口大に切り、塩コショウして薄力粉をまぶす。
③米油を入れて弱めの中火にかけたフライパンで両面をこんがり焼く。
この間に大根おろしを作っておく。
④ナスと鮭を盛りつけ、ポン酢を混ぜた大根おろしをかけ、小葱を散らして完成。
今日は特に暑くなる予報。
しっかり水分取ろう！
次の記事はこちら
最後まで読んでくださり ありがとうございます
