クリスマスに♪クリーミーでスポンジーなミニケーキ

ちょっとしたアイデアで

毎日のお料理を楽しく！！

まんまるらあて　です♪

ＣＭの

「クリーミーでスポンジー」

というフレーズがツボって、作ってみた

クリームトッピングふわふわカップケーキ

今週、雪予報が出てきたので

自転車を物置に片付けたり

スノーダンプやスコップ各種を出したり

息子のスキー授業用のスキーセットをシーズンレンタルしに行ったり

インフルエンザの予防接種に行ったり、

盛りだくさんな1日でした。

その合間に

スイーツ作り

『米粉と米油のカップケーキで　ミニケーキ』
＜材料＞（マフィン型6個分）
・米粉・・・50ｇ
・卵・・・2個
・きび砂糖・・・・30ｇ
・米油・・・・20ｃｃ

・生クリーム・・・１００ｃｃ

・抹茶・ココア・イチゴパウダー・・・適量

＜作り方＞
①オーブンを180度に予熱。
②卵ときび砂糖をボウル（大）に入れ、湯せんにかけて泡立てる。
　人肌まで温まったら、湯せんから外して泡立ててね～
　そのお湯を活用して、米油をボウル（小）に入れて温めておく。
③泡だて器で生地をすくって落とした時、リボン状にしばらく形が残るくらいまで泡立てたら、
　米粉をふるいながら入れる。
④底からすくい上げるようにヘラで混ぜる。
⑤粉っぽさがだいたいなくなったら、その生地をヘラ２杯分くらい米油のボウルに入れ、馴染むまで混ぜる。
　その後、それをボウル（大）に入れ、底からすくい上げるように混ぜる。
⑥生地を型に流し入れ、表面を軽く均す。
　型をトントンと数回打ちつけて、大きい気泡を逃がす。

⑦180度のオーブンで15分焼く。

焼きあがったら、網に上下を逆さにして置いて冷ます。

⑧抹茶・ココア・イチゴ入りのクリームを絞って完成！