ちょっとしたアイデアで
毎日のお料理を楽しく！！
まんまるらあて です♪
今回のスパイスのお題は、
「スパイスで好き嫌い解消チャレンジ！
苦手な食材をおいしく解消しよう♪＜葉もの野菜編＞」
なの。
子どもたちが
嫌いじゃないけど、好きでもない蕪の葉を
牛肉と一緒にスパイシーなソースで炒めてみました。
ソースだけでも色んな香辛料が入っているんだけど
そこに、ＧＡＢＡＮガラムマサラをプラス！
蕪の葉の青臭さをカバーしてくれるよ。
それと、
鶏・豚・牛の中では、牛肉が一番青臭さを消してくれるかな？と思います。
肉肉しい感じと青臭さで相殺！的な。
ついでに、牛肉は大きめ、蕪の葉は小さめに切ると
蕪の葉はいつの間にか喉を通るので、存在が気にならない（笑）
『蕪の葉と牛肉のスパイシーソース炒め』
＜材料＞（4人分）
・牛こま切れ肉・・・・２５０ｇ
・玉ねぎ・・・・１/2個
・人参・・・1本
・蕪の葉・・・・3個分
・☆中濃ソース・・・・大さじ３
・☆ＧＡＢＡＮガラムマサラ・・・・小さじ１
・塩コショウ・・・・少々
・米油・・・大さじ１
＜作り方＞
①蕪の葉はよく洗って、茎を２ｃｍくらい、葉も２ｃｍ四方くらいに切る。
②フライパンに食べやすい大きさに切った牛肉、縦薄切りの玉ねぎ、斜め千切りの人参を入れる。
米油を入れて中火で牛肉をほぐしながら炒める。
③大体火が通ったら、☆を入れて全体に絡め、①の蕪の葉を入れてしんなりするまで炒めて完成！
最後まで読んでくださり
ありがとうございます！
今までのテレビ出演（ＮＨＫ・日テレ等）＆
書籍掲載についてはコチラ
（プロフィール欄に）→
ハウス食品さん×レシピブログさんの
コラボ企画、
2020年度スパイスアンバサダー
です♪
2014年度～2019年度に引き続き、
スパイスの手軽な楽しみ方の
ナビゲーターの一員として
活動中！
スパイスブログ認定スパイスアンバサダー2020
