ちょっとしたアイデアで
毎日のお料理を楽しく！！
まんまるらあて です♪
そう言えば、もうじき七夕ね～ってことで
オクラがワンポイントの
食べるカレースープを作ったよ。
「今日のごはんは【オクラ入り和風カレースープ】だよ」
って子どもたちに言ったら
「なんで【お蔵入り】になったの？」
って聞かれた（笑）
『おくら入り 和風カレースープ』
＜材料＞（4人分）
・オクラ・・・6本
・人参・・・１／2本
・玉ねぎ・・・・・１／２個
・しいたけ・・・・4枚
・豚こま切れ肉・・・・・１００ｇ
・☆めんつゆ（2倍濃縮）・・・５０ｃｃ
・☆水・・・４００ｃｃ
・GABANガラムマサラ＜パウダー＞・・・小さじ１
＜作り方＞
①オクラは１ｃｍ幅の輪切りにしてスタンバイ。
②鍋に、斜め千切りの人参・縦薄切りの玉ねぎ・薄切りのしいたけ・食べやすい大きさに切った豚肉・GABANガラムマサラ＜パウダー＞を入れて、中火で豚肉をほぐすように炒める。豚から脂が出るので、炒め油不要。
③豚肉の色が７割ほど変わったら☆を入れて、蓋をして強めの弱火で１０分ほど煮る。
残り２分程で①のオクラを加える。オクラが柔らかくなったら完成！
オクラは下茹でとかしないで
生のままスープに加えて大丈夫♪
オクラのネバネバでスープに軽くとろみがつくよ。
我が家の汁ものは
具が多いです( *´艸｀)
ＧＡＢＡＮガラムマサラ＜パウダー＞は、カレーの香りに仕上がりつつ
この分量だとほとんど辛さを感じないので、
辛いものがニガテなうちの子どもたちでも
バクバク食べられます。
最後まで読んでくださり
ありがとうございます！
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