注意書きに逆らって　やわやわに♪牛肉とくずし高野豆腐の甘辛煮

ちょっとしたアイデアで
毎日のお料理を楽しく！！

まんまるらあて　です♪

昨日のお昼ごはん。
鉄分たっぷりメニューにしました。

今回のポイントは
高野豆腐をやわやわに戻すこと♪
パサッとかたくない
口当たりの柔らかな高野豆腐になります。

パッケージに
【塩分のない汁で煮ると煮崩れることがあります】
的な注意書きがあるんだけど
それを逆手にとって
高野豆腐と水だけでチン！

そうすると
スプーンで
すっと切れる柔らかさになるの。

これを仕上げに加えて
さっと煮るだけ♪

『牛肉とくずし高野豆腐の甘辛煮』
＜材料＞（3人分）
・牛こま切れ肉・・・・２００ｇ
・新玉ねぎ・・・・３００ｇ
・高野豆腐・・・・2枚
・水・・・・３００ｃｃ

・☆きび砂糖・・・大さじ２
・☆醤油・・・・大さじ２
・☆白だし・・・大さじ２
・☆酢・・・・・大さじ１

・小葱の小口切り・・・あれば

＜作り方＞
①フライパンに☆を入れて、よこ１ｃｍ幅に切った玉ねぎを入れて、弱めの中火で蒸し煮。
②牛肉は食べやすい大きさに切っておく。
③タッパーに高野豆腐と水を入れて、蓋を斜めにずらしてのせて、600ｗのレンジで3分30秒加熱。スプーンで一口大に崩しておく。
④①に牛肉を入れて、火が通るまで煮汁を絡めながら煮る。
⑤牛肉に火が通ったら、③を汁ごと入れて1分ほど煮る。
⑥盛りつけて小葱を散らして完成！

ご飯の進む甘辛味です。

茹でたうどんにのせて
和え麺にしても美味しいよ～

今日は
小学校も中学校も入学式。
在校生は参加せずに、午前中だけ授業を受けて帰ってきます。

久しぶりの学校。
疲れそうだね・・・。

子どもたちがずっと家にいたのも気が休まらなかったけど、
学校に行くという状況も気が休まらない。
なんか複雑(^^;

感染が拡大しないことを祈ります。

最後まで読んでくださり

ありがとうございます！

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