ふわっとカレーの香り！ピーマンのクミン醤油炒め

ちょっとしたアイデアで
毎日のお料理を楽しく！！

まんまるらあて　です♪

モニタープレゼントしていただいた
今月のお題のスパイスを使って
簡単炒め物を作りました。

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使ったスパイスはこちら

カレーのいい香りの中心が
クミンの香りなんです。

最初に
油の方に集めて
揚げ焼きする感じで
うっすら茶色くなるくらいまで炒めると
香りもたつし、香ばしさもプラスされて
グッと美味しくなりますよ～

『ピーマンのクミン醤油炒め』
＜材料＞
・ピーマン・・・4個
・ＧＡＢＡＮクミン＜ホール＞・・・小さじ１くらい
・米油・・・・大さじ１
・醤油・・・小さじ２くらい

＜作り方＞
①ピーマンは縦細切り。
　今回は3つは緑のもの、１つは赤いのを使いました。
②フライパンにＧＡＢＡＮクミン＜ホール＞と米油を入れて火にかける。
　火加減は強めの弱火くらい。
　うっすら茶色くなるまで揚げ焼きする。
③ピーマンを加えて、お好みの固さまで炒める。
④火を強めて、醤油を回し入れて完成！