ちょっとしたアイデアで
毎日のお料理を楽しく！！
まんまるらあて です♪
今月のお題のスパイス
クローブを使ったレシピです。
今回は
スイーツじゃなくて
メイン料理。
煮込まない肉じゃがです。
野菜は蒸し焼きにしておいて
傍らで牛肉に味付けしながら炒めて
最後に全体を合わせるの。
水を使わないから
素材の旨みが逃げることなく
ギュッと詰まったまんま。
調味料も少なくて済みます。
クローブの香りが入ることで
ＴＨＥ和食！という感じではなく
ちょっぴり洋風テイストに。
クローブ、少量で香りがしっかりつくので
入れすぎないように気を付けてくださいね。
ふわっと香る分には
牛肉の臭みもカバーできて
手間かけました♪
って感じになるけど
入れすぎると
歯医者さんの香りになります。
『クローブ香る炒め牛じゃが』
＜材料＞（4人分）
・じゃがいも（中）・・・4個
・玉ねぎ・・・1個
・人参・・・1本
・ピーマン・・・・2個
・牛こま切れ肉・・・３００ｇ
・☆きび砂糖・・・・大さじ２
・☆醤油・・・・・・大さじ２
・☆ＧＡＢＡＮクローブ＜パウダー＞・・・・2振り
・◎オリーブ油・・・大さじ１
・◎塩胡椒・・・少々
＜作り方＞
①じゃがいも：くし形切り
玉ねぎ：くし形切り
人参：縦半分に切ってから、斜め薄切り
ピーマン：縦細切り
牛肉：食べやすい大きさに
②火にかけていないフライパンに、じゃがいも・玉ねぎ・人参を入れ、◎を入れる。
③中火にかけてざっと炒め合わせる。
ジューッと音がしたら、蓋をして弱火で20分蒸し焼き。
④その間に☆を混ぜておく。
⑤野菜が柔らかくなったら、端に寄せ、牛肉を炒める。
8割ほど火が入ったら、牛肉にめがけて混ぜた☆を入れて
火が通るまで炒める。
⑥ピーマンを加えて、全体を炒め合わせて完成。
今回は新じゃがが売ってたので
（日本は広いね。もう新じゃがが採れるのね～）
皮つきのまま使いました
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ハウス食品さん×レシピブログさんのコラボ企画、
2018年度スパイス大使
です♪
2014年度～2017年度に引き続き、スパイスの手軽な楽しみ方のナビゲーターの一員として活動中！
こちらにも遊びに来てくださいね～↓
スパイスブログ認定スパイス大使2018
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入れすぎないように気を付けてくださいね。
ふわっと香る分には
牛肉の臭みもカバーできて
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って感じになるけど
入れすぎると
歯医者さんの香りになります。
『クローブ香る炒め牛じゃが』
＜材料＞（4人分）
・じゃがいも（中）・・・4個
・玉ねぎ・・・1個
・人参・・・1本
・ピーマン・・・・2個
・牛こま切れ肉・・・３００ｇ
・☆きび砂糖・・・・大さじ２
・☆醤油・・・・・・大さじ２
・☆ＧＡＢＡＮクローブ＜パウダー＞・・・・2振り
・◎オリーブ油・・・大さじ１
・◎塩胡椒・・・少々
＜作り方＞
①じゃがいも：くし形切り
玉ねぎ：くし形切り
人参：縦半分に切ってから、斜め薄切り
ピーマン：縦細切り
牛肉：食べやすい大きさに
②火にかけていないフライパンに、じゃがいも・玉ねぎ・人参を入れ、◎を入れる。
③中火にかけてざっと炒め合わせる。
ジューッと音がしたら、蓋をして弱火で20分蒸し焼き。
④その間に☆を混ぜておく。
⑤野菜が柔らかくなったら、端に寄せ、牛肉を炒める。
8割ほど火が入ったら、牛肉にめがけて混ぜた☆を入れて
火が通るまで炒める。
⑥ピーマンを加えて、全体を炒め合わせて完成。
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（日本は広いね。もう新じゃがが採れるのね～）
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