しっとりふわっふわ♡米粉と米油のレモン風味カップシフォン

ちょっとしたアイデアで
毎日のお料理を楽しく！！

まんまるらあて　です♪

先日のおやつ↓↓

メレンゲを作りたい気分だったので
シフォンカップケーキを作ったよ～

しっとり　ふわっふわ

suipaさんのカップに入れて焼いたんだけど
ベーキングカップスクエア　50個(299700) https://item.rakuten.co.jp/suipa/299700/

この見事なエッジ！！
気持ちよくない！？

焼き立ては膨らんでたんだけど

取り出したらスグしぼんでしまうので
これ以上落ち込まないように
一応逆さにして冷ましたわ♪

『米粉と米油のレモン風味カップシフォン』

＜材料＞（上記のベーキングカップ4個分）
・☆米粉・・・50g

・☆ベーキングパウダー・・・小さじ1/2

・卵・・・2個

・米油・・・大さじ2

・レモン汁・・・大さじ1

・水・・・大さじ1

・きび砂糖・・・20g

〈作り方〉

①ポリ袋に☆を入れて振って混ぜておく。

オーブンを180度に予熱。

②ボウルに、卵黄・米油・レモン汁・水を入れて混ぜ、そこに①の粉を加えて混ぜる。

③別のボウルに卵白ときび砂糖を入れ、しっかりしたメレンゲを作る。

④メレンゲの1/3くらいを②のボウルに入れて全体が馴染むまで混ぜたら、今度はこれをメレンゲのボウルに入れて、ヘラで泡を消さないように混ぜ合わせる。

⑤カップに生地を入れ、カップをトントンとして大きい気泡を逃す。

⑥180度のオーブンで15分焼く。

取り出すとカップのラインまでしぼむので、網などの上に逆さに置いて、完全に冷ます。

今度は
コレに生クリームトッピングしてみよう～

庭のブルーベリーをトッピングするのも美味しそうだな♪
（まだまだ青いから、先の話だね（笑））

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