ちょっとしたアイデアで
毎日のお料理を楽しく！！
まんまるらあて です♪
作り置きの【あっさりなめたけ】を活用♪
肉野菜クリーム煮の
味付け＆具材
として使ったよ～
今回の
クリーム煮は、
小麦粉を使ったりとか
面倒な作業はなく
スライスチーズをプラスすることで
とろみとコクを出しています。
ついでに
なめたけでもうっすらとろみがつくしね～
『【あっさりなめたけ】で肉野菜クリーム煮』
＜材料＞（４人分）
・豚こま切れ肉・・・・３００ｇ
・キャベツ・・・１/４玉
・玉ねぎ・・・１個
・人参・・・１/２本
・【あっさりなめたけ】・・・・１００ｇ
・牛乳・・・・２００ｃｃ
・スライスチーズ（とろけないタイプ）・・・・２枚
・粗びき黒胡椒・・・お好みで
＜作り方＞
①豚こま切れ肉：食べやすい大きさに
キャベツ：ざく切り
玉ねぎ：縦薄切り
人参：千切り
②火にかけていないフライパンに切ったそばから①を入れていく。
（豚肉から脂が出るので、炒め油不要）
【あっさりなめたけ】も入れる。
キャベツ以外を混ぜ、上にキャベツがのるようにセッティング。
③蓋をして中火にかける。ジューッと音がしたら、弱めの中火で１５分蒸し焼き。
④全体を混ぜ、牛乳とスライスチーズを入れる。
グツグツしてきたら、全体を混ぜると、スライスチーズが溶けます。
⑤盛りつけて、お好みで粗びき黒胡椒をかけて完成！
スライスチーズですが
とろけないタイプを使うと、水分と混ざって溶け
とろけるタイプを使うと、水分と混ざってビヨーンと伸びます。
今回は
伸びるのを楽しむのではなく、
コク出しとして馴染んでほしかったので
とろけないタイプを使いました。
ついでに
【あっさりなめたけ】ですが
こうやって牛乳と合わせたアレンジで使いたかったので
酢を入れずに作ってあります。
なめたけを作るときに【酢】を入れると、味が引き締まって美味しいんだけど、
牛乳を使った料理に入れると分離しちゃうからさ～
（入れる量にもよるけどね）
この
肉野菜クリーム煮、
子どもたちがとっても気に入ってくれたおかずでした。
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面倒な作業はなく
スライスチーズをプラスすることで
とろみとコクを出しています。
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＜材料＞（４人分）
・豚こま切れ肉・・・・３００ｇ
・キャベツ・・・１/４玉
・玉ねぎ・・・１個
・人参・・・１/２本
・【あっさりなめたけ】・・・・１００ｇ
・牛乳・・・・２００ｃｃ
・スライスチーズ（とろけないタイプ）・・・・２枚
・粗びき黒胡椒・・・お好みで
＜作り方＞
①豚こま切れ肉：食べやすい大きさに
キャベツ：ざく切り
玉ねぎ：縦薄切り
人参：千切り
②火にかけていないフライパンに切ったそばから①を入れていく。
（豚肉から脂が出るので、炒め油不要）
【あっさりなめたけ】も入れる。
キャベツ以外を混ぜ、上にキャベツがのるようにセッティング。
③蓋をして中火にかける。ジューッと音がしたら、弱めの中火で１５分蒸し焼き。
④全体を混ぜ、牛乳とスライスチーズを入れる。
グツグツしてきたら、全体を混ぜると、スライスチーズが溶けます。
⑤盛りつけて、お好みで粗びき黒胡椒をかけて完成！
スライスチーズですが
とろけないタイプを使うと、水分と混ざって溶け
とろけるタイプを使うと、水分と混ざってビヨーンと伸びます。
今回は
伸びるのを楽しむのではなく、
コク出しとして馴染んでほしかったので
とろけないタイプを使いました。
ついでに
【あっさりなめたけ】ですが
こうやって牛乳と合わせたアレンジで使いたかったので
酢を入れずに作ってあります。
なめたけを作るときに【酢】を入れると、味が引き締まって美味しいんだけど、
牛乳を使った料理に入れると分離しちゃうからさ～
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