ちょっとしたアイデアで
毎日のお料理を楽しく！！
まんまるらあて です♪
大好きなクミンを使って
減塩メニューを作ってみました。
仕上げに
ハウス香りソルト＜レモンペパーミックス＞をかけることで、
口に入れた瞬間に塩気を感じ、
「全体に塩味付いてるんじゃない！？」
と錯覚させるのが
最大のポイント
下味付けには
大さじ１当たりの食塩相当量が０．２ｇという
減塩に着目すると、かなり優秀な調味料
マヨネーズ
を使いました。
クミンの香りもまとわせて
より一層、味にもアクセントが♪
ついでに
マヨネーズに漬けておくことで
鶏むね肉が
しっとりプリっとした食感になります。
『減塩！クミンマヨチキン レモンペパー風味』
＜材料＞（４人分）
・鶏むね肉（大）・・・１枚
・☆マヨネーズ・・・・大さじ１
・☆ＧＡＢＡＮクミン＜パウダー＞・・・小さじ１/４
・薄力粉・・・大さじ３～４
・サラダ油・・・大さじ１
・ハウス香りソルト＜レモンペパーミックス＞・・・・４つまみ
＜作り方＞
①ポリ袋に☆を入れて軽くもみ混ぜたら、一口大にそぎ切りした鶏むね肉を入れて、空気を抜いて縛り、もみ込む。冷蔵庫で３０以上寝かす。
②薄力粉を加えて全体にまぶしつける。
火にかけていないフライパンにサラダ油を入れ、鶏肉をみっちり並べる。
③蓋をして中火にかける。ジューッと音がしたら弱火にして５分蒸し焼き。
ひっくり返して、蓋なして、中火で３分ほど焼く。
④盛りつけて、ハウス香りソルト＜レモンペパーミックス＞を一人分につき一つまみずつかけて完成！
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・鶏むね肉（大）・・・１枚
・☆マヨネーズ・・・・大さじ１
・☆ＧＡＢＡＮクミン＜パウダー＞・・・小さじ１/４
・薄力粉・・・大さじ３～４
・サラダ油・・・大さじ１
・ハウス香りソルト＜レモンペパーミックス＞・・・・４つまみ
＜作り方＞
①ポリ袋に☆を入れて軽くもみ混ぜたら、一口大にそぎ切りした鶏むね肉を入れて、空気を抜いて縛り、もみ込む。冷蔵庫で３０以上寝かす。
②薄力粉を加えて全体にまぶしつける。
火にかけていないフライパンにサラダ油を入れ、鶏肉をみっちり並べる。
③蓋をして中火にかける。ジューッと音がしたら弱火にして５分蒸し焼き。
ひっくり返して、蓋なして、中火で３分ほど焼く。
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