ひなまつりごはんにも♪春色ミモザサラダ　ゆで卵じゃなくって目玉焼き活用！

ちょっとしたアイデアで
毎日のお料理を楽しく！！

まんまるらあて　です♪

相変わらず
毎日毎日、雪です・・・。

こんな空模様だけど
暦は歩みを止めることもなく、
もうすぐひな祭り。

ってことで
一足先に
食卓に春っぽいものを！と
こんなサラダを作ってみました。

（↑の写真は２人分の盛りつけ）

水菜とブロッコリーの　緑
白身の　白
魚肉ソーセージの　ピンク
と、
ひな祭りカラーを意識してみましたよ～

『春色ミモザサラダ』
＜材料＞（４人分）
・水菜・・・・１株
・ブロッコリー・・・１/２株
・魚肉ソーセージ・・・１本
・卵・・・１個
・お好きなドレッシング・・・適量

＜作り方＞
①小さいフライパンに１ｃｍほどお湯を沸かし、卵を割り入れる。
　蓋をして弱火で３分蒸し焼き。
　火を止めて蓋をしたまま５分蒸らす。
②ブロッコリーは食べやすい大きさに切って茹でておく。
③魚肉ソーセージは斜めに薄切りして、それを更に斜めに半分に切る。
　（花びらをイメージしてみました）
④目玉焼きは黄身と白身に分解し、白身は粗みじん切りにする。
　器に、水菜と魚肉ソーセージとブロッコリーを盛りつけ、その上に、白身と崩した黄身を盛りつける。
⑤食べる直前にお好みのドレッシングをかけてください。
　